Как приготовить настоящий шурпу: рецепт а-ля шурпа с бараниной и овощами, секреты от шеф-повара

@lyubimova62, @lianabukhavets, баранину или говядину с косточкой варю несколько часов , так чтобы мясо отходило аж от кости, затем вынимаю мясо, разбираю его, в бульон целую луковицу, морковь кольцами, как закипит картошку пополам и еще раз пополам. Когда готова картошка помидоры и болгарский перец крупно. В последние разы добавляла пару долек яблока, сегодня дольки айвы. Душистый перец несколько горошин или просто молотый. Никакие больше приправы не кладу, вкус получается итак насыщенный. В конце чеснок и зелень - петрушка или кинза. Мясо кладу порционно в каждую тарелку, туда еще чеснок выдавливаю и еще зелень.

Тоже хочу рецепт

Аппетитно выглядит. Можно рецепт?

Очень аппетитная шурпа 😍