Сахар- 75г
Мед- 1,5 ст л
Слив масло- 40г
Яйцо- 1 шт
Корица- 0,5 ч л
Сода- 1/4 ч л
Ванильный сахар- 1 ч л
Мука- около 200г
Приготовление:
1. Смешать сахар+яйца+корицу+соду+ванильный сахар
(или ванилин)+мед. Поставить на плиту, постоянно помешивая довести до увеличения массы в объеме.
2. Снять с огня, добавить сливочное масло, размешать до его растворения.
3. Добавить половину муки, перемешать, дать остыть до комнатной температуры.
4. В остывшее тесто частями добавлять оставшуюся муку, вымешивать ложкой, потом руками.
5. Оставить тесто на полчаса-час в холодильнике, завернутым в пакет или пленку.
6. Раскатать на присыпанном мукой пергаменте пласт толщиной 0,5 см, вырезать пряники нужной формы.
7. Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов C.
8. С пергамента снять горячими.