Первый раз готовила том ям, получилось как в ресторане?

У меня тоже бело-серые. Брала по акции за 600/кг, на суп ушло 0,5 кг

я вчера тоже по акции в окей подзатарилась 😃

Люблю том ям, мы ещё иногда с куриным филе делаем, тоже для разнообразия вкусненько

Ещё недавно попробовала с креветками, брокколи и сливками, очень вкусно, прям рекомендую и деткам можно

не помните, как она выглядит? хочу сварить том ям, но что-то боюсь, что получится че попало😅

это с озон или вб такое? никогда не встречала🤔

Примерно 900-1000 кастрюлька. Там около 6 больших порций. Трудно точно подсчитать, потому что у меня все ингредиенты остались. Но я кокосовое молоко урвала по скидке 50%

Написала в комментариях ☺️

Написала выше ☺️

Варите куриный бульон. Напишу пропорции ингредиентов сколько я добавляла на 2 литра бульона.

На сковороде с небольшим количеством масла на медленном огне обжариваете лемонграсс (у меня сухой), примерно 3-4 грамма, 3 пластика галангала, 2 перца чили, буквально 1-2 минуты. Добавляете все это в бульон, плюс 6 листиков каффир-лайма. Варите 40 минут на медленном огне под крышкой.

Затем процеживаете бульон. Добавляете 300 грам шампиньонов, варите 5 минут. В это время обжариваете на среднем огне 2 минуты 100гр пасты том Ям (у меня aroy-d), постоянно помешивая, добавляете в суп. Далее добавляете креветки (у меня 20 королевских), можно ещё мидии, кальмары. Варите ещё 5 минут. Затем помидоры Черри, разрезанные на половинки 250 гр, варите 1 минуту. Далее добавляете 400 мл кокосового молока постоянно помешивая (у менЯ aroy-d 18%), и сразу снимаете с плиты. Далее добавляете 3 столовые ложки рыбного соуса (у меня сен сой), сок 1 лайма, сахар 2 чайные ложки, соль, острый красный перец по вкусу. Также я добавила слегка обжаренный на сковороде полукольцами красный лук. В тарелке посыпала кинзой.

Травы (лемонграсс, кафир лайм и галангал) заказывала на вайлдберрис. Остальные ингредиенты заказала в метро.

спасибо большое

Не удаляйте пост 🙏

@lily1023, в самом конце рецепта)