Новогодние имбирные пряники 🎄

Понадобится:

Сахар - 100 грамм

Мёд - 165 грамм

Мука - 515 грамм

Специи для новогоднего варианта пряников (по 1 чайной ложке - чёрный перец, корица, гвоздика, имбирь)

Сода - 2 чайные ложки

Сливочное масло - 125 грамм

Яйцо куриное - 1

Готовим:

Сахар и мёд ставим на плиту в кастрюлю с толстым дном , если хотите готовить со специями, на этом этапе добавляем все специи или те, которые хотите именно вы, я готовлю вообще без них, добавляю соду и все перемешиваю.

Доводим до кипения постоянно помешивая. Снимаем с огня.

Добавляем холодное сливочное масло и перемешиваем все до растворения масла. Если после растворения масла вся масса не горячая, вводим яйцо и все снова перемешиваем.

Просеиваем муку и вводим в массу постепенно, замешивая тесто. Может получится так, что чуть-чуть останется лишней муки.

После того, как вымесили тесто, раскатываем его примерно толщиной 7-8 мм, не делайте тонко, иначе получатся сухари.

Я выпекаю печенье 10-12 минут при 180•

В предварительно разогретой духовке.

Приятного аппетита 🤤