Любимые салаты: Рецепты с майонезом и без - Гнездо глухаря, Студенческий и другие

Продолжение поста ниже. Сегодня расскажу про свои любимые салаты.

Салаты будут как с майонезом, так и без

1. Гнездо глухаря: ( этот салат я готовлю очень часто. Он сытный, красивый и прост в приготовлении)

Слоями выкладываем отварную курицу, жареные грибы ( можно пожарить с луком, а можно лук маринованный) далее соленый огурчик, яйца. Все слои смазываем майонезом. Сверху самый главный ингредиент - картошка- пай. Картофель натереть на тёрке для моркови по-корейски, если нет, то на обычной тёрке на самой крупной стороной. Промыть, высушить и жарить картофель. Нужно жарить по чуть-чуть. Можно украсить перепелиными яйцами.

2. Студенческий: ( не смотря на состав, он реально очень вкусный)

Отварную грудку порезать кубиками ( можно заменить на колбасу вареную) добавить яичные блинчики, порезанные соломкой( 3 яйца хорошо взбить, добавить соль, 1 чл крахмала/ 2 чл муки, что-то одно) жарить, как обычные блинчики. Далее пожарить половину лука и банку кукурузы.Добавить майонез, можно зелень

3. Чафан: ( оказалось, в Новосибирске мало кто знает про этот салат, а вот в Красноярске знают многие)

Салат нужно подавать так, как на фото.

Отварить кусок говядины и порезать соломкой, сделать/ купить корейскую морковь, свеклу натереть на тёрке по-корейски, далее ее тушить на сковородке, буквально минут 10. Также нужно сделать картофель-пай ( выше написала как) тонко порезать лук полукольцами и немного пожать, можно добавить сок лимона. Выкладывать в центр 2-3 ст л. майонеза, сверху лук и картофель, кругу наши ингредиенты по 2 раза, картофель можно тоже по кругу, а не в центр.

4. Тиффани:

Курицу копчёную и яйца режем кубиками, добавляем тертый сыр, грецкие орехи, все перемешать, заправить майонезом. Выкладываем, как вам удобно. Красиво будет гроздью винограда и украшаем виноградам, заранее режем пополам.

5. Рубиновый браслет:

В центр блюда поставьте стакан, вокруг стакана слоями распределите тертый отварной картофель, морковь, грецкие орехи, курочка вареная, яйца отварные, свекла. Все слои смазываем майонезом. Украшаем гранатом. Выложите зерна плотно друг к другу на салат. Стакан лучше убрать перед подачей.

6. С тунцом ( фото у себя не нашла, а в интернете не знаю, как называется)

Помидоры Черри порезать на половинки, твёрдый сыр кубиком, маслины пополам, яйца соломкой, тунец в собственном соку. Все перемешать, можно заправить хоть чем, я заправляю соком лимона. Ингредиенты можно брать в любой пропорции по вкусу.

7. Тбилиси:

Консервированную красную фасоль промыть и выложить в чашу, добавить красный лук полукольцами/перьями, болгарский перец соломкой, отварное мясо ( говядина в идеале) соломкой, кинзу, грецкие орехи, 2 зубчика чеснока. Заправить маслом, яблочным уксусом ( 1:1, по 2 ст ложки)

8. Кавказский:

Баклажан почистить и порезать крупными кубиками, убрать в миску, посолить, добавить 3 ст ложки крахмала/муки. Жарить до готовности. Добавить помидор и перец желтый, порезанные на крупные кубики. Зелень, лук и чеснок( если хотите) добавить 2-3 ст ложки соевого соуса. Масло не нужно, баклажан и так пропитал много. При подача посыпать кунжутом.

9. Летний: ( это мой любимый салат )

Потребуются вкусные, мясистые помидоры, либо черри. Крупные порезать большими кубиками, а Черри пополам. Добавить лук перьями, зелень ( лучше базилик) и сыр фета. Я ничем не заправляю

10. Суши-торт:

Чтобы рис получился идеальным, его обязательно нужно хорошо промыть. Пока вода не станет прозрачной. Стакан риса, залить 2 стаканами воды. Варить на слабом огне мин 20. Отключить плиту, а сверху кастрюлю укрыть полотенцем и крышкой. Мин через 15 заправить рисовым уксусом, если его нет, то смешать 1 ст л и сахар 1 чл л)

Выложить рис в форму, сверху смазать сыром творожным. Далее огурец, его можно мелко порезать, либо на тонкие полоски с помощью овощечистки. Ещё слой риса, сыра и красной рыбы. Рыбой нужно полностью закрыть рис. Украсить можно огурчиком, кунжутом