Как приготовить вкусный тирамису?
Девочки, подскажите секреты хорошего тирамису?
Я сегодня первый раз сделала, вкусный- но потёк((
Жидковат крем ? Или что? Как правильно мочить печенье, чтоб не было потом так жидко? 😞
Девочки, подскажите секреты хорошего тирамису?
Я сегодня первый раз сделала, вкусный- но потёк((
Жидковат крем ? Или что? Как правильно мочить печенье, чтоб не было потом так жидко? 😞
Катерина ·
В ожидании первенца
Я тоже сегодня делала)
Фотка на странице есть)
В остывший кофе ровно на секунду печеньку окунули и положили)
В крем возможно много сливок добавили?
В холодильнике минимум 6 часов должен стоять)
Наталья··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Делала по рецепту без яиц, мол у всех идеально получается, там 2-3 часа в холодильнике после приготовления. И чот у меня не идеально совсем😀
Катерина ··
В ожидании первенца
@lolkek, да мне без разницы что там в классическом рецепте 😄
Я делала как нам вкусно)
Александра·
Я печенье в кофе не окунаю, а с чайной ложки поливаю. Не люблю размокшее просто.
Крем чтобы не был жидким, необходимы качественные сливки. Всегда беру 33% «Parmalat» (они лучшие). Разные пробовала, но из этих больше всего нравится.
Посыпаю всегда тёртым шоколадом. Так больше нравится.
Наталья··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Я опосля тоже подумала, что может поливать чуток или брызгать кофе на печенье)
Александра··
и на сливки обратите внимание. Готовый крем должен быть густым, воздушным, не течь.
OK·
В крем добавить желатина чуть-чуть, разведённого в молоке. Печенье мочить буквально по три сек с каждой стороны, чтоб оно было твёрдым внешне, когда вы укладываете. оно пропитается потом в пироге и станет мягким. Ну и вхолодильник на несколько часов. Вообще рецепт на сайте у Энди шефа посмотрите, где он делает с уже готовым савоярди. Идеально
Александра·
В ожидании первенца
Попробуйте сделать с маскарпоне, ничего не потекло, хорошо подзастыл. Делала вчера)
Наталья··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Делала с маскарпоне и сливками 33%
Маруся ·
Могу завтра покидать рецепты с мастер класса у итальянца)
Наталья··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Серьезно? я только за 😀🤌🏼
Маруся ·
Маруся ··
В бокалах тирамисухм
Наталья··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Спасибо Вам большое, буду пробовать 🌺