Как испечь бисквит в газовой духовке с конвекцией: реально или сухарь? Опыт хозяек
Хозяюшки, нужен реальный совет и опыт.
Советы купи новую духовку, электро лучше и т.п. не катят 🔥
В общем, хочу испечь бисквит на противне, НО после некоторых обстоятельств газовая духовка работает только на режиме 200-220’ 🙈 с конвекцией.
Вопрос - реально ли испечь бисквит, а не горелый сухарь.
Шарлотка получается отличная, но с корочкой 😁
Комментарии
Я в такой духовке три года готовила. Я прям стояла над плитой первых 10-15 м не открывала, потом каждых 2-3м проверяла готов ли корж.
Всем спасибо 👌🏻 что по делу, буду пробовать 😁
200-220 слишком много ,не спасёт ни противень ,ни кастрюлька ,ни куча фольги
Ну либо совсем тонкий тонкий корж печь.
Как вариант бисквит на плите.
Еще ставят обычный противень под низ , чтобы жара не было , если газовая духовка
Знаю, ставят кирпич вниз, или же миску с водой 😁
Реально ) Оберните форму фольгой и сверху тоже ее положите . Фольга убережёт от излишнего жара .
Открытая духовка может не дать подняться бисквиту .
Мне советовали приоткрывать дверцу) но я не пробовала, советовала девочка, которая пекла торты на продажу 😊
Попробуйте вниз поставить миску с водой и приоткрыть дверцу, поставьте в духовку термометр для духовки и проверьте, какая температура выходит. Если получается в районе 160 - смело пробуйте👌