ДЛЯ ТЕСТА: Пшеничная мука- 250 гр( по факту я добавила больше , нужно чтоб тесто не липло к рукам)
Сливочное масло- 125 гр.
Вода (ледяная, предварительно в холодильник поставила) - 3 ст ложки
Яйцо - 1 шт

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Яйца- 2 шт
Соль по вкусу
Куриное филе - 250 гр
Шампиньоны - 10 шт среднего размера
Лук- 1-2 шт среднего размера
Твёрдый сыр 150 гр
Сливки (20 или 30 %)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Холодное сливочное масло (из холодильника) нарежьте на квадраты. Выложите в глубокую посуду, в которой будет замешиваться тесто. Добавьте к маслу одно сырое яйцо, влейте холодную воду и всыпьте просеянную муку. Всё тщательно перемешайте, разминая масло. Можете это делать вилкой( я мяла руками). Замесите тесто. Оно должно не липнуть к рукам. Подготовленное тесто соберите в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. Грибы, курицу и лук мелко порезать и все обжарить до выпаривания воды, посолить по вкусу . Форму диаметром 22-24 см смазываем маслом сливочным , выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну формы и по БОРТИКАМ. Выкладываем начинку из курицы и Грибов. Далее трем сыр на большой терке, 2 яйца смешиваем со сливками, соединяем эти ингредиенты и заливаем сверху наш пирог, для красоты можно порезать один шампиньон сверху выложить. Ставим в заранее разогретую духовку на 200 градусов на 30-40 мин ( я пекла 50 мин) в зависимости от вашей духовки . Вуаля, вкусняшка готова)

Рецепт в студию. Очень аппетитно