… и следущий вопрос))) взяли мясо , говядину , молодую , варила 2 часа , а мясо все равно жёсткое невозможно , может есть какие-то способы сделать его мягким ( помимо отбивания), какие- то добавки при варке
Не берите больше там,где брали. Мы вот взяли у частника,такое мясо просто огонь,варится быстро,пахнет вкусно,не то что магазинные бывают особенно
@yulia2106 для меня этот рецепт стал прямо находкой, потому что говядину я неоч, а свёкр привёз пол тёлки🙂
Я варю часа 3 точно. И в духовке в пакете или фальге тоже не меньше 3 часов выходит.
Мне кажется ничего не сделать. Я так неудачно купила мясо и ничего не помогло, оно резиновое, с прожилками было. При чем дважды покупала в этом месте и дважды такое гавно попадалось. Потом на форуме почитала где берут мясо многие и я узнала, что говядина бывает нежнейшая и тает во рту
Ну вот и у нас так , при чем молодое и муж сам резал , у родственников покупали , ещё б можно было подумать что старое , но увы (( чуть зубы не оставила ☹️
Дольше это сколько ?
Просто в прошлый раз купили , полтора часа и мясо нежнейшее
Я сейчас варю бульоны 5-6 часов. Очень вкусно!