… и следущий вопрос))) взяли мясо , говядину , молодую , варила 2 часа , а мясо все равно жёсткое невозможно , может есть какие-то способы сделать его мягким ( помимо отбивания), какие- то добавки при варке
Комментарии
Молодая говядина за 1-1,5 уже готовой должна быть.
Не берите больше там,где брали. Мы вот взяли у частника,такое мясо просто огонь,варится быстро,пахнет вкусно,не то что магазинные бывают особенно
Значит оно не молодое:)
Отнесите обратно, пусть доваривают и едят😉
По-кремлёвски сделайте. Долго, но мягкое мясо и нет вони говядины.
Спасибо за совет , ооочень нежно получилось и вкусно 🔥
@yulia2106 для меня этот рецепт стал прямо находкой, потому что говядину я неоч, а свёкр привёз пол тёлки🙂
Я варю часа 3 точно. И в духовке в пакете или фальге тоже не меньше 3 часов выходит.
Мне кажется ничего не сделать. Я так неудачно купила мясо и ничего не помогло, оно резиновое, с прожилками было. При чем дважды покупала в этом месте и дважды такое гавно попадалось. Потом на форуме почитала где берут мясо многие и я узнала, что говядина бывает нежнейшая и тает во рту
Ну вот и у нас так , при чем молодое и муж сам резал , у родственников покупали , ещё б можно было подумать что старое , но увы (( чуть зубы не оставила ☹️
Просто оно не молодое варите дольше ,молодое уже бы сварилось
@yulia2106 может быть бычок? А не тёлочка
@valensii, ну я думаю он вымя от ( извините) яиц отличил бы 😂😂😂
@yulia2106 а-а-а Ну тогда да. Странно почему жёсткое то.... 🤷♂️
Дольше это сколько ?
Просто в прошлый раз купили , полтора часа и мясо нежнейшее
Насчет варки не знаю, а отбивные я мариновала в киви
Я сейчас варю бульоны 5-6 часов. Очень вкусно!