Я сейчас варю бульоны 5-6 часов. Очень вкусно!

Молодая говядина за 1-1,5 уже готовой должна быть.

Не берите больше там,где брали. Мы вот взяли у частника,такое мясо просто огонь,варится быстро,пахнет вкусно,не то что магазинные бывают особенно

Минералку добавить при тушениии

Значит оно не молодое:)
Отнесите обратно, пусть доваривают и едят😉

По-кремлёвски сделайте. Долго, но мягкое мясо и нет вони говядины.

Я варю часа 3 точно. И в духовке в пакете или фальге тоже не меньше 3 часов выходит.

Мне кажется ничего не сделать. Я так неудачно купила мясо и ничего не помогло, оно резиновое, с прожилками было. При чем дважды покупала в этом месте и дважды такое гавно попадалось. Потом на форуме почитала где берут мясо многие и я узнала, что говядина бывает нежнейшая и тает во рту

Просто оно не молодое варите дольше ,молодое уже бы сварилось

Ее дольше варят

Варить еще

Варить дольше

Замачивать в пиве, хорошо мясо размчгчает

Насчет варки не знаю, а отбивные я мариновала в киви

Варить часа 4