Как приготовить сочные котлеты?

Сочность добавляет вода)) я сначала на большом огне обжариваю, чтобы схватились, потом немного кипятка бах и под крышку!)

Лук, батон в молоке, картофель или кабачок. Обжариваю, потом добавляю воду и тушу

Я беру 1 большую луковицу, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1 неполную ч.л. соли и столько же перца, 3 куска батона и немного молока, все это вжух блендером и добавляю к 2м пачкам по 400гр фарша «Самсон» (по мне так он идеален для котлет), получается 🔥

Посмотрите тут лайфхаки😁 ссылка

Добавляю лука много , масло не жалею так как чем больше его тем меньше впитывают сначала на большом огне , потом на самом маленьком и крышку сверху на минут 10.

Я в молоке хлеб черный размачиваю) причем много ложу и котлеты начали вкусные и сочные получаться.

из курицы делаю с замороженным сливочным маслом, натертым на терке 👍🏻

ну и лучка обжаренного, естественно)

можно еще батон черствый или обычный замочить в молоке или сливках и перемешать с мясом)

Главное, что делает котлеты мягкими и сочными - лук. Я добавлю очень много лука

Кстати знаю, что если немного кабачка или картофеля натереть тоже сочно будет

Куриный фарш(добавляю кабачок)очень вкусные и сочные

Замочить в молоке батон и добавить в фарш.

Сначала обжариваю котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки, потом наливаю немного воды и тушу под крышкой 10 минут). Всегда очень сочные

Много лука мелкого резанного в любое мясо.и не мнржкотсдивочного масла перетертого так же с мясом .Никакой муки

Главное моё правило, обжарить отдельно лук до золотого цвета)

С капустой, например, мягкие