Как приготовить вкусный плов?
Девочки, дайте, пожалуйста, проверенный рецепт плова, хочу нормальный плов уже, а не кашу или жесткий рис, не получается у меня никак он 🤷♀️
Девочки, дайте, пожалуйста, проверенный рецепт плова, хочу нормальный плов уже, а не кашу или жесткий рис, не получается у меня никак он 🤷♀️
Надежда·
Чтоб не был кашей надо рис промывать до тех пор,пока вода не будет прозрачная. И заливать рис при варке на 1,5 см водой, если будет больше, будет каша, меньше- будет жёсткий. Ещё от сорта риса зависит. Я терпеть не могу пропаренный длинный. Всегда беру круглый шлифованный, мне он для плова очень нравится. Ну и моркови должно быть много)
Екатерина··
Мама сына (2 года)
спасибо
Екатерина··
Мама сына (2 года)
@torio7844, спасибо
Василиса··
Мама дочки (2 года)
Тоже терпеть не могу пропаренный, хоть и рассыпчатый получается
Ольга·
1 стакан риса, 2 стакана воды
Наталья ··
Мама двоих (младенец)
+ так, же. И рис бросили, водой залили, на большом огне начало кипеть и на самый мелкий огонь. Я готовлю в Казане, так вот, крышку заварачиваю в вафельное полотенце ( чтоб тепло не уходило) и 40 минут так стоит
Екатерина ·
Мама подростка, беременна (38 нед.)
Когда обжарили мясо,лук и морковь, промойте рис и обжарьте его без воды, постоянно помешивая,после залейте водой и варите до готовности,каши не будет точно и рис берите длиннозерный
🌸·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Попробуйте приготовить по пунктам со скрина) я нашла идеальный рецепт приготовления, спустя 7 лет замужества. Я добавляю ещё замоченный заранее нут и рис промываете до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Очень вкусно получается. И в казане во дворе на костре так делаем, и дома - наконец-то получается плов🔥
Барбарис из рецепта не добавляю, изюм тоже. Это на любителя.
Наталия·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Я делаю 50/50 пропаренный и круглый рис. Гурманы меня могут закидать, конечно, но мне так нравится. И рассыпчатый и вкусный.
Василиса·
Мама дочки (2 года)
Не знаю правильно или нет, я так готовлю. Перед готовкой промываю рис до прозрачной воды, и замачиваю на то время пока готовится зирвак. Раскаливаю масло (не мало), туда пол луковицы, обжариваю до черноты, лук втаскиваю-следом мясо, по чуть-чуть порционно ввожу-до корки обжариваю-следом лук тоже до коричневого цвета-морковь, много моркови до мягкости-специи, соль-кипяток. Тушу минут 30. Потом рис и кипяток см на 1,5, головку чеснока и стручок перца по желанию. Минут 15-20 под закрытой крышкой. Потом в горку рис собираю, готовлю до выпаривания воды. И всё. Вроде всегда получается
Екатерина·
Мама двоих (младенец)
Секрет узбеков. Что бы не было каши. Промывать рис. Залил. 30 мин стоит. Слил. Опять залил. И так 4-5 раз. До прозрачной воды.
Катя ·
Мама дочки (1 год)
Беру рис БАСМАТИ ни промываю идеально рассыпчетый
Анастасия ·
Мама дочки (1 год)
https://youtu.be/nPCynUmy-uA
Зервак прям от души солю, у меня пересоленый, зато когда рис добавляю, получается самое то!
Рис не промываю, дырки не делаю 🤔 у меня не получается кашей, варю на сильном огне, ничего не убавляю главное чтобы не пригорело, следить чтобы рис не переварить и крышку не открывать!!! все будет 🔥
Ещё я добавляю нут, но его либо замачивать часа за 3-4, либо пусть с Зервак юом варится
Анастасия ·
Мама дочки (1 год)
Вчера наварила, вкуснота. Теперь есть захотела 😂
Женя·
Мама троих детей
Рис басмати и промывать ничего не надо
Elena·
Мама двоих (3 года, 14 лет)
Замачивю рис. Причем в кипятке. Это секрет узбеков. Первый раз об этом узнала лет 10 назад и три года назад на выпускном из 4 класса был пловник, устраивал воркшоп, тоже именно замоченый рис. Ну и не жалеть моркови 😉