Готовлюсь к Дню Матери: кулинарный шедевр без шприца
Изо всех сил готовлюсь к завтрашнему Дню Матери, знаете ли, я впервые его буду праздновать♥️
Не знаю с чего я решила, что я кулинар великий, еще и без кондитерского шприца надписи решила творить, но дорог то не подарок, а внимание 😂
Я знаю, что без моих корявых букв выглядело милее, но теперь это адресная доставка к утреннему чаю, холодильник откроют, вот удивятся то🥰
Лучший комментарий
Комментарии
Ох, девчонки, прям не пост получился, а целый кладезь красоты и вкусноты 🫶🏽 пост удалять не буду, если что вдруг он будет сохранен в подборках «это про пожрать»😂
Спасибо за комплименты, за лайфкахи, станет племя постарше-буду оттачивать свое кондитерское искусство ☺️ с прошедшим всех праздником♥️
А вот ещё лайфхак.
Чтобы удобнее было наносить надпись, положи крем в полиэтиленовый пакетик и на конце сделай дырку
Ты умница, Аня!!)))
С праздником тебя и твоих маму и бабушку 🥰🥰🥰
Главное с душой)) аппетитно выглядит)) на моём первом торте надпись была примерно такая же))) лайфхак на будущее - подождать пока шоколад немного остынет, чтобы не растекся))
@julia.sizova не поверите, у мужа никогда его не было. Хотелось сделать торт оригинальным)))
@anas.avdeeva2014 @nataly-safronova @mashka-goshka
Лимонный пирог
Тесто
Мука 225 гр
Желток 1 шт
Масло сливочное мягкое 140 гр
Замесить, выложить в форму, в духовку 200 °С на 10 минут (дно вилкой потыкать)
Начинка
В кастрюльке соединить
Вода 310 мл
Лимонный сок 125 мл
Кукурузный крахмал 75 гр
Сахар 210 гр
Варить, помешивая, до загустения
Добавить 60 гр сливочного масла и 3 желтка, цедру одного лимона
Поварить до однородности, постоянно помешивая
Выложить на основу
4 белка и 200 гр сахара взбить до устойчивых пиков
Выложить белки на начинку, сделав ложкой узор и на 190° на 5 минут в духовку (я жду, чтобы подрумянился верх и выступили капли)
Боже,ты-богиня,Аня👐🙏🏽❤️Как тебе еще энергии хватает,все суперэффектно смотрится и уверенна вкусно😉😘🤤С наступающим🌷🌷🌷🤗💃🤱🤱🤱🥱🥱🥱
@marina.shu @nataly-safronova @mashka-goshka
Торт Баунти
Для теста:
Яйца 4 шт. С0
Мука 120 г
Какао 70 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 160-180 г
Для крема:
Молоко 400 мл
Кокосовая стружка 250-300 г
Сливочное масло 200 г
Сахар 180-200 г
Для глазури:
Шоколад 150 г
Молоко 80 г
Для пропитки
Сливки 10% 150 мл
Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.
Смешиваем в миске муку, какао и разрыхлитель.
Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, и кулинарной лопаткой вымешиваем жидкое тесто.
Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200*С на 20-30 минут.
Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.
Опрокидываем форму на решётку, и оставляем наш корж в таком положении остывать.
Молоко с сахаром и сливочным маслом ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.
Добавляем в смесь кокосовую стружку, и, непрерывно помешивая, варим на среднем огне около 10-15 минут.
За это время начинка должна загустеть.
Остывший корж вынимаем из формы.
Верхушку коржа срезаем, чтобы выровнять поверхность торта.
Разрезаем корж на три равные части.
Каждый корж тщательно пропитываем сливками.
Приступаем к сборке торта. На блюдо выкладываем борт разъёмной формы, внутрь опускаем нижний корж, и поверх распределяем кокосовую начинку.
Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем,крем, далее третий и убираем торт в холодильник.
Тем временем готовим глазурь. Для этого заливаем шоколад горячим молоком, размешиваем до однородности.
Поверхность торта заливаем глазурью, и убираем на 2 часа в холодильник.
Я сахара немного меньше положила и глазурь из какао делала.
Блин, одна я лентяйка ничего не сделала? Хотя мы у свекрови сейчас, можно было б что то замутить🙈сделать завтра не сюрпризный кекс что ли😆
@rmarrina, @ketket270788, ой, проще простого, сейчас распишу
Испекла блины(молоко, мука, яйца, сахар, сода, ванилин, растительное масло)
Крем(сливки 33%, творожный сыр, сахарная пудра)
Ещё я добавила шоколадную прослойку(шоколад молочный и сливки, в тёплые сливки добавляем шоколад и перемешиваем)
Фрукты ваши любимые, у меня банан и клубника
Берём блинчик, смазываем кремом, добавляем нарезанный банан и клубнику, ложечку шоколада(можно и без) заворачиваем в трубочку и так по кругу😘
Ого вы даёте, в месяц ребёнка торты бахаете ещё👍🙈я просто покушать то приготовить не могла ничего🤣
@kelembetm, заслуга мужа , он с работы приходит я ему ребёнка швырь 🤪а сама на кухню медитировать 🥰
Шикарная тарелка😍 если я правильно назвала. Или подносик)) где купили? Делитесь 😁
@chudova24452 если честно даже не помню откуда она у нас появилась))
Такие все кулинары! Вот молодцы девчонки) Я в понедельник прошедший пекла так вкусно и быстро вышло, до фоток не дошло дело, но рецептом делюсь и рекомендую
Сумасшедший пирог
"Crazy Cake"
Ингрeдиeнты:
- 2 стакана кeфира
- 2 стакана муки;
- 1,5 стакана сахара;
- 6 cт. л. какао;
- 4 ч. л. разрыхлитeля.
- 3 яйца
Для крeма:
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара;
- 3 ст. л. муки;
- 1 яйцо
⠀
Πриготовлeниe:
Смeшать яйца,сахар и кeфир всe хорошо взбить. Добавить муку,какао и разрыхлитeль пeрeмeшать.
Βылить тeсто в форму для выпeкания, выпeкать 40 минут при тeмпeратурe 180 градусов.
Для приготовлeния крeма в отдeльной кастрюлькe вскипятить молокo. Β миcкe взбить яйцо с сахаром и мукой, в получeнную массу влить горячee молоко и отправить на огонь. Πри постоянном помeшивании довeсти крeм до кипeния и нужнoй кoнcиcтенции.
Πригoтoвленный шoкoладный биcквит раздeлить на 2 или 3 кoржа, cмазать их тeплым крeмoм.
Приятного аппетита!
@anni1992 у вас классное чувство юмора и просто невероятное количество энергии 👍❤️
Вы будто мои кондитерские шедевры выложили 🤣
@tanya.rnd, @shadiklove, @tatiana_mama4, @elvina_rh, @flower5692, @irinazv, Ингредиенты:
Бисквит на один корж
2 яйца
Сахар 60 гр
Мука 60 гр
Для торта понадобится 4 коржа и умножаем ингредиенты на 4.
Крем и начинка внутрь:
Сметана 20% - 350 мл
Сахарная пудра -180 гр
Ананасы консервированные -200 гр
Грецкий орехи - 70 гр
Крем сверху:
Сливки 33(35%) - 200 мл
Сметана 20(15%) - 100 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Ганаш шоколадный для поливки :
Сахар -30 гр
Молоко -40 гр
Какао - 20 гр
Масло сливочное -25 гр
Бисквит: желтки от белков отделить, сначала взбить белки с щепоткой соли до пены, добавить сахар взбить до пиков, потом добавить желтки и взбить ещё пару минут, затем лопаткой в два захода вмешать муку, выпекать на 180 градусов -20 мин.
Скажу честно я пекла только один корж - он был основанием, шоколадные 3 коржа купила, пропитала немного все коржи соком от ананасов , но не сильно, что б не размокли , и нарезала на одинаковые кубики, ананасы нарезаем кусочками или покупаем сразу в кусочках, орешки нарезаем тоже.
Сметану с сахарной Пудрой перемешать венчиком или миксером.
Торт я собирала в миске, застелила ее пленкой и слоями выкладывала кусочки бисквита- крем- ананасы и орешки- немного крема- бисквит и тд. В конце накрываем торт основанием, закрываем пленкой и оставляем на ночь или на 8 часов, на утро переворачиваем торт.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем сметану и перемешиваем - этим кремом обмазываем сверху, я делала ложкой 😁
И у меня остался он ещё немного.
И последнее в сотейнике подогреваем молоко с сахаром и какао - мешаем чтоб не пригорело, когда все станет одной массой добавляем сливочное масло и перемешиваем, потом маленькой ложечкой в хаотичном порядке поливаем тортик.
Написала много, но не пугайтесь девочки- это действительно занимает мало времени и получится у всех. А собирать торт можно вместе с детьми - это увлекательное занятие😁😁😁😁
Блин одна я зашла присмотрела на завтра в магазин 🤦🏻♀️
Какие замечательные торты. Можете поделиться рецептом пожалуйста
Охренеть 👍. А я просто на словах как всегда поздравлю, да и мы тут все болеем ещё, вообще не до хоть какой то готовки, тем более такого уровня 😃
На первом тортике прочитала надпись и глаз задергался )))
@momyolya Да я поняла, сразу дочку свою представила: Мама мам мама мамааааааа )))
Здорово, вот поверьте, я б вот даже так бы не смогла, мой максимум это имбирное печенье , которое сгорит. Так что вау
Здорово как!) Я сейчас пытаюсь оформить доставку цветов в другом городе моей маме.
А я ничего не делала, 🤦♀️малая в психе третий день, постоянно висит на мне, даже в туалет отойти не могу, то хоть старшие её завлекали а тут она и их послала 🤭, ох уж эти зубы с температурой 😭
Ого!! Круто как ! Теперь тоже хочу на мастер класс такой !! Это частные кондитеры такое делают??
@nata157 , в Барнауле есть частная кулинарная школа Глазурь, они проводят и взрослые, и детские МК, делают на заказ сладости.
О, я сегодня тоже буду собирать Прагу, мамин любимый торт
ссылка
@chistotinairina @mamssik , @tasha-bee, @tahtarus
Сверху чиз, сливки 100, пудра 80, сыр 400)
Подтеки - глазурь белая 70гр растопить, добавить тёплые сливки 20мл ☺🌷
@mamssik ссылка на её видео, там она всё рассказывает))
Чиз, сначала сливки взбить на средних оборотах до тех пор, пока густеть не начнёт, всыпаем пудру и на высокой скорости доводим до пиков, потом сыр вмешиваем и взбиваем))
Сливки и сыр должны быть обязательно холодными!
Глазурь топила и грела сливки в микроволновке))
@fedoska03, блин, ссылку не заметила, реально овощ🫣
Спасибо)
@gatalskaya96 корж шоколадный, пропитанный молоком и сгущенкой, сделала шоколадные сферы, туда залила мусс из творожного крема и сливок с шоколадом, все соединила, побила глазурью)))
Привет))) мы надпись делаем специальным тюбиком, продаётся в ленте и других магазинах
Блин,а я то почему не додумалась тортик испечь? 😁😁
У вас очень милый тортик)
Какая милота!!! А ещё невероятно то, что это приготовила мамочка тройняшек, которым и года нет! У меня слов нет, подбираю челюсть с пола, браво!!! 👏
Умница!! Покажи потом разрез, я маньяк разрезов тортов
Как это мило😍 Не важно , насколько это красиво , главное это от души и чистого сердца, приготовлено с любовью 💕 , с наступающим праздником Анют , мега крутая мама енотов , будь всегда позитивной, прекрасной и самой счастливой❤️, а так же с праздником твоих любимых женщин : маму и бабушку , спасибо им за такую замечательную тебя)
Мариночка, спасибо моя хорошая, так приятно! И тебя с Днём матери♥️ хоть я и считаю, что у нас каждый день-этот день, но все равно хочется пожелать, чтобы материнство было без лишних тревог, с большим количеством положительных и счастливых моментов 😘
@anni1992 зато так душевно, чем просто белый торт 🥰
Заказала печенье такое. Успела. 16 упаковок оставалось 😄
Классный получился . У меня никогда не получается вообще торты . Хоть я и повар .
Спасибо!😘 а я вот не повар, но печь люблю, но в нынешних реалиях-не заморачивалась, хотя красный бархат наверное самое простое, что есть из тортов🤪
Ты просто богиня,а не женщина!с тремя грудничками успевать креативить,работать,творить,печь....я не знаю,я не понимаю,как,в чем секрет?
В том, что все спят😂👌 смесь готовая для торта, я его пекла ровно 40 минут, рисовала 10)) планирую еще помыться, пока сон енотов крепок)
@anni1992 а что за смесь готовая для торта? Какая фирма, где купить?
