Почему крем не получился?

Доброе утро! Девочки, кто умеет делать крем для торта. Объясните, почему у меня крем не получился?! 😂 Мне рассказали на словах, как сделать сливочный крем. Вообщем взяла масла примерно 350 гр, сливки 20 процентов 0,450, сахарную пудру на глаз. Всё это в чашку для блендера. И блендером с насадкой венчиком попыталась взбить. Сразу разбрызгиваться стало по всей кухне, и такое впечатление, что сливки не хотят смешиваться с маслом что ли... Сахарной пудры мало добавила, хотела чтобы мало сладкий был... В итоге половину сливок и слила, вторая половина то ли всё же с маслом соединилась, то ли повылетала в процессе 😂... Не пойму, у меня что ли просто сладкое масло получилось 😅, ещё не пробовали... 😆. .. Сверху всё тертым шоколадом засыпала... И что-то даже мало крема для шести коржей... Если это кремом назвать можно 😂... Что не так, и как надо такой делать?! 😄