Почему слоеное тесто твердое? В чем секрет мягкости?
Я столько раз делала слоеное тесто по разным рецептам и все время оно у меня выходит очень твердым, а хочется что б мягкое слоеное было когда пропекается. В чем моя ошибка?
Я столько раз делала слоеное тесто по разным рецептам и все время оно у меня выходит очень твердым, а хочется что б мягкое слоеное было когда пропекается. В чем моя ошибка?
Алатиэль·
Мама дочки (5 лет)
Наверно нужно лепешки тонкие катать, которые маслом промазываете. Но это просто мысли вслух.
Хаусменеджер··
Мама сына (4 года)
Они тонкие, со слоями вообще проблем нет, но твердые ппц
👑·
Сверху маслом обмажьте тогда и в пакет. Наверное сами туго того не замечая замешиваете.
Бывает и у меня так, и на лагман и на что нибудь такого рода,я маслом мажу и в пакет убираю на некоторое время.
Хаусменеджер··
Мама сына (4 года)
Ааа да, надо значит мягкое мягкое замешивать
👑··
среднее