Закуски на Новый год☃️

1️⃣Приготовление профитролей:

Кипятим молоко с водои‌, солью и маслом, но не до бурления. В кипящую жидкость высыпаем муку и быстро перемешиваем, выключаем огонь.Далее мешаем миксером до однородности.

В те‌плое, но не горячее тесто вводим яи‌ца по одному, и перемешиваем миксером до однородности. Тесто должно получиться густым, как густая манная каша.

На пергамент выкладываем тесто по 1 ч.л.

Выпекаем в разогретои‌ до 220 градусов духовке 12 минут. Затем снижаем температуру до 190 и выпекаем еще‌ 12 минут. И еще‌ минут 10 отдыхают в закрытои‌ и выключеннои‌ духовке.

Начинка:

форель с/с

огурец

творожныи‌ сыр ⠀

2️⃣ Вкуснейшая закуска😍 ⠀

8 яиц

сёмга с/с или крабовые палочки

сыр - 80 г

чеснок - 2 зубчика

соль, перец по вкусу ⠀

икра

майонез домашний

3️⃣ Как красиво и необычно подать самые обычные бутерброды с икрой👍

При помощи формочки или стакана вырезаем белый хлеб или батон ⠀

Намазываем его по бокам и сверху творожным сыром

Окунаем бока в мелко нарезанный укроп

Выкладываем икру

4️⃣ Закуска "Мандаринки"⠀

Ингредиенты:

куриная грудка - 180 г

3 средних моркови

130 г сыра

2 яйца

2 зубчика чеснока

3 ст.л сметаны 10%

соль, перец по вкусу

черый перец для украшения

5️⃣Закуска с крабовыми палочками и сыром

200 гр крабовых палочек

180 гр сыра

3яйца

чеснок 2 зубчика

майонез 100 гр (можно заменить домашним майонезом)

6️⃣Тарталетки с творожным сыром и форелью🤤

слабосоленая форель ~80 гр

творожный сыр с зеленью 100 гр. икра (по желанию)

7️⃣Праздничная закуска «Елочные шары»

Ингредиенты:

300 гр филе куриной грудки

200 гр сыра

2 зубчика чеснока

укроп

горсть грецких орехов

майонез домашний

оливки для украшения

8️⃣Закуска с тунцом

3-4 помидора (сливка)

1 банка филе тунца

1 кислое яблоко

1 маленькая сырая морковь

1/3 часть небольшой луковицы (режем мелко)

укроп - по вкусу

соль, перец - по вкусу

сметана (или майонез) ~ 3-4 ст. ложки