Закуски на Новый год☃️
1️⃣Приготовление профитролей:
Кипятим молоко с водои‌, солью и маслом, но не до бурления. В кипящую жидкость высыпаем муку и быстро перемешиваем, выключаем огонь.Далее мешаем миксером до однородности.
В те‌плое, но не горячее тесто вводим яи‌ца по одному, и перемешиваем миксером до однородности. Тесто должно получиться густым, как густая манная каша.
На пергамент выкладываем тесто по 1 ч.л.
Выпекаем в разогретои‌ до 220 градусов духовке 12 минут. Затем снижаем температуру до 190 и выпекаем еще‌ 12 минут. И еще‌ минут 10 отдыхают в закрытои‌ и выключеннои‌ духовке.
Начинка:
форель с/с
огурец
творожныи‌ сыр ⠀

2️⃣ Вкуснейшая закуска😍 ⠀
8 яиц
сёмга с/с или крабовые палочки
сыр - 80 г
чеснок - 2 зубчика
соль, перец по вкусу ⠀
икра
майонез домашний

3️⃣ Как красиво и необычно подать самые обычные бутерброды с икрой👍
При помощи формочки или стакана вырезаем белый хлеб или батон ⠀
Намазываем его по бокам и сверху творожным сыром
Окунаем бока в мелко нарезанный укроп
Выкладываем икру

4️⃣ Закуска "Мандаринки"⠀
Ингредиенты:
куриная грудка - 180 г
3 средних моркови
130 г сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
3 ст.л сметаны 10%
соль, перец по вкусу
черый перец для украшения

5️⃣Закуска с крабовыми палочками и сыром
200 гр крабовых палочек
180 гр сыра
3яйца
чеснок 2 зубчика
майонез 100 гр (можно заменить домашним майонезом)

6️⃣Тарталетки с творожным сыром и форелью🤤
слабосоленая форель ~80 гр
творожный сыр с зеленью 100 гр. икра (по желанию)

7️⃣Праздничная закуска «Елочные шары»
Ингредиенты:
300 гр филе куриной грудки
200 гр сыра
2 зубчика чеснока
укроп
горсть грецких орехов
майонез домашний
оливки для украшения

8️⃣Закуска с тунцом
3-4 помидора (сливка)
1 банка филе тунца
1 кислое яблоко
1 маленькая сырая морковь
1/3 часть небольшой луковицы (режем мелко)
укроп - по вкусу
соль, перец - по вкусу
сметана (или майонез) ~ 3-4 ст. ложки