Девочки, кто сам печёт торты, существует бисквит без заморочек, где просто все смешал и выпек в самой обычной духовке? Последние 3 года на праздники я пекла красный бархат по Энди шефу, но сын сказал хочет другой торт на др😅 а я другой не умею 🙈 крем будет на основе сливок и творожного сыра, сыра я уже купила 2кг тут без вариантов.
ссылка
Такой делала на др, только с малиной, бисквит супер простой, пышный. Пропитывала малиновым сиропом, было не сухо.
Я делаю на кефире или с йогуртом натуральным, вкусный и пышный получается
@sene4ka_, на 500 мл йогурта/кефира 4 яйца, стакан сахара, соды чайную ложку без горки, муку на глаз , чтобы как на оладьи тесто получилось. 180 градусов минут на 20
Бисквит
200 грамм яиц
200 грамм сахара взбиваем минут 15 до плотной массы
150 муки
50 кукурузного крахмала
Вмешиваем порциями лопаткой аккуратно перемешивая
На 40 мин на 180 градусов
@sene4ka_, не открываю вообще поставила 40 мин вытащила потом достала из формы чуток остыл в пленку в холодильник на ночь и на утро спокойно на три коржа режу
@kipreeva.nadezhda, Чтобы корж был сухой и пышный. Порошок впитывает влагу, придавая выпечке рыхлости.
Я делаю 6 яиц 250 гр сахара 10 грамм ванили. Все взбить ровно 10 минут потом муки 200гр и мешать лопаткой в одну сторону. И в форму. Духовку на 180градусов разогреть и туда тесто. Первые 10-15 минут не открывать. У меня печенья примерно 50 минут. Проверяю шпажкой. Всегда получается высокий и пышный
@sene4ka_ ну если резко то может. Я очень медленно открываю прям по миллиметру тогда нормально
Тоже присоединяюсь к торту на раз, два, три. На ютубе их много))
Классический бисквит, нет?!
В планетарном миксере взбил яйца и сахар и аккуратно муку вмешал и в духовку))))
@sene4ka_ нуууу возможно и подойдёт.
Я не пробовала.
Там главное взбить яйца прям до пышной пышной пены, прям до пиков.
@anna580, @kipreeva.nadezhda, спасибо) видимо я буду тестить бисквиты)
@sene4ka_ пеку бисквит.. Яица мука и сахар и все.. Ничего не разделяю. Все ссоду по очереди. Но вся проблема, что взбивать долго... Просто яица сначала минут 8 потом с сахаром еще 10.. Потом лопаткой ввести муку. Если честно от такой нагрузки один миксер сгорел... Сейчас у меня стационарный крутой.. Поэтому закинул и занимайтесь делами
Шоколадный на раз, два, три от энди)
@yulya_suhoverhova я делаю кремчиз и бананы) в тесто могу грецкий орех добавить)
@andi2004, бананы вообще спасут любой торт,я делала недавно красный бархат,внутрь клубничный ганаш, его не хватило,пришлось на один слой его щедро так наложить,а во второй бананов настругать. Все были в восторге,типа так и задумано 🤣
@yulya_suhoverhova соглашусь)) я из этого коржа с бананом делаю быстрый торт) сметану с сахаром, корж наломать и с бананом сформировать горкой) вкуснота!
Есть ли разница какой конкретно брать сыр для торта ?
Маскарпоне или творожный ?
Если знаете точно, то напишите какой конкретно сыр вам понравился 🙏🙏


А вы пробовали медовик с грушей и сыром бри? 😋
Это не торт, а пушка, без преувеличения.
Я обожаю сочетание сыра,груши и мёда.. решила обьеденить это всё в торте)
Рецепт пишу в комментарии
Какой лучше творожный сыр взять на торт?
Девочки я вас умоляю скажите что я не одна такая дурная🫠что вы хотели необычное во время беременности? Я вот очень люблю со всем сладким сыр, Баунти с сыром , сгущенка сыр, торт сыр🤦🏻♀️а сейчас я хочу-хочу-хочу очень хочу мёд с солёными огурцами и селедку с икрой и с молоком 😭😭😭😭

Девочки такой сыр на торт можно крем?
Попробуйте на масле взбитом, я рукожоп, но этот всегда получается. Название очень помпезное : бисквит королевы Виктории)