Бытовые лайфхаки на кухне: как сэкономить время на готовку?

Сами делаем фарш и из него фрикадельки, это оч удобно, мои обожают суп с фрикадельками и вермишелью, или рисовый с фрикадельками. Мелкая настолько любит фрикадельки, что я иногда добавляю их даже в борщ🤪в добавок к мясу. Гороховый тоже делали с фрикадельками пару раз, всем нравится 😅😅

Часть моих заготовок. Я делаю сама так как люблю лепить из теста 😁

Котлеты из смешанного фарша (курица, говядина) лук, размоченный в молоке батон, соль, перец, дети обожают. Вареники у меня едят только картофельные.

Тоже морожу все вышеперечисленное , а ещё хлеб!! Нарнзанный хлеб всегда есть в морозилке, это ооолчень удобно

У меня всегда в заморозке есть бульоны, зажарка, просто морковь тертая, перловка варёная для супов, квашеная капуста ещё.

Не знаю, насколько это лайфхак, но помимо заморозки есть ещё вариант вакуумной упаковки) ну т.е есть вещи, которые после разморозки фффууу. Их вакуумирую и храню в холодильнике. Например порция пасты осталась, выбросить жалко-запихиваю в пакет и вакуумирую) ещё использую су-вид как способ приготовить полуфабрикат без моего участия) курицу(мясо/рыбу) натираю специями или просто солью, вакуум и в мультиварку при 50 градусах иногда даже на ночь оставляю. Потом уже готовое мяско остаётся просто поджарить для колера или бахнуть на бутер/в салат прям как есть.

Тесто для пиццы , делаю , и не дожидаясь расстройки , в шариках в морозилку ..

Потом медленно оттаять , быстро раскатать , покидать туда все и в духовку .

Мечтаю об отдельностоящий морозилке высокой. Блин, тут под нее места нет 👿 все эти заготовки - гениально и удобно!

Мама у меня делает борщ в банках (сквекла, морковь, лук, томаты, капуста), а я его просто морожу раза на 4

Ещё морожу готовую еду типа плова или супа. Могу специально сделать в два раза больше, а бывает, что планы поменялись, и есть никто не собирается на след день например, свежее морожу.

Котлет всегда дофига делаю с 2-3 кг мяса, жарю их на противенях в духовке, часть складываю в холодильник, часть морожу, раскладываю отдельно как пельмени, а когда замёрзнут в пакет скидываю.

Блины тоже морожу с начинкой, но лень обычно.

Сырники морожу, у нас из тофу правда, проблемы с молочкой.

Покупаю мясо и режу его кусочками и морожу плоско в пакете, чтобы потом быстро в суп кинуть, кусок так на несколько супов разрезаю.

Вообще есть на Ютубе классные видео на эту тему

я даже сыр ,сосиски и колбасу на пиццу в заморозку кидаю 😆что не сьели ,бульен порциями ,сырники,блины с начинкой разморозка в микроволновке ,перец ,помидоры с лета заготовила ,свеклу отварила и заморозила на борщ,на ютуб много обзоров подмотри

На борщ замораживаю зажарку, свеклу, томатную пасту и капусту в один пакет. Есть замороженные пакеты с капустой для щей, пакет заправки на солянку. Мясо кусочками порционно разложено. То есть чтобы сварить суп мне надо только почистить и порезать картошку. Голубцы ленивые морожу в виде котлеток и потом в духовке и перцы фаршированные также.

Заготовки для супа вообще были в моём приоритете и топчиком все годы, пока этим летом наша бабушка не сделала борщ в банках, который просто нужно кинуть в бульон с мясом-тут я вообще офигела,Ещё перцы фаршированные замороженные. Ну блины я сама замараживаю ,ну и сырники.