Как сделать сочные отбивные из куриной грудки? Поделитесь лучшим рецептом, чтобы не были сухими!

Попробуйте из бедра.

Мясо отбить, далее мука, яйцо, сухари и жарить

Попробуйте замариновать в яйце. Где-то за 30мин до приготовления

Я вчера делала.

Если подойдет и устроит буду рада))

Нарезала, отбила и замариновала в майонезе, соли и перце, дальше специи по вкусу.

И обжарила их на среднем огне, предварительно окунув в яйцо, потом в лапшу(сухую) доширак🙈 моим так нравятся они

В соевом соусе, очень нравится

Я обычно обжариваю в кляре до золотистого цвета, а потом на чуть чуть в духовку. Всегда сочные.

Делаю так: грудку разрезала на отбивные, отбила, посолила/поперчила; затем каждый кусочек в муку, потом в яйцо, и на сковородку. Когда поджарились до золотистого красивого цвета, выкладываю на противень и при 180 гр выпекаю 10-15 мин.

В идеале еще выкладываю сверху обжаренные в сметане грибы и сыр)

Либо да, готовить из филе бедра.

Из филе грудки получаются не сухие, порезать, как необходимо, отбить молотком, специи, в яйцо, в панировочные сухари и жарить до 20 минут, не пережаривать.

Если сухие, значит, готовите на медленном огне или долго.

Важно филе полностью высушить от влаги бумажными салфетками. На час в соевый соус, потом яйцо-кляр и на сильно, сильно разогретую сковороду. По 2-3 минуты с каждой стороны.

Я детям делаю стрипсы, режу филе, солю, перчу, потом обваливаю в муке, потом в яйце, потом в сухариках и на сковородку, обжариваю со всех сторон, получаются очень сочные 👍