Что не так с гороховым супом?

Question

Дамы! Молю о помощи уже🤣
А дело вот в чем…
Я разучилась варить гороховый суп😓
Сегодня,в очередной раз решила его сварить. С вечера замочила горох в холодной воде. Сегодня он прям чуть ли не таял во рту. Сейчас,когда все уже заброшено в кастрюлю и остается только дождаться,когда разварится картофель,то горох будто решил «взять себя в руки» и стал твердым,жестким, БЛЯ,да он начал хрустеть!!!!
Какого черта???? 
😡😡😡
Он варится дольше всего у меня,а по итогу нет той кашицы,которую я хочу увидеть в тарелке(((
Что я делаю не так????

Анастасия · Answer

Варю в мультиварке. Очень вкусно получается.

Анастасия · Answer

Не замачиваю, 20 минут в микроволновке и всë шик, закидываю его после картофеля. Если мне впадлу варить суп, то я всегда варю гороховый, пока сделаю поджарку, копчëное мясо, порежу картофель, горох уже готов

dimitro4ka · Answer

О,новый способ!!! Я сейчас подумала,может из за картофеля он у меня твердеет🤔?

Ильвина · Answer

Одну чайную ложку соды добавьте

Катерина · Answer

А вы возьмите колотый горох. И к нему добавьте красную чечевицу ( тоже колотую). Варите горох вместе с рулькой ( рёбрами). Я заранее никогда не замачиваю. Разваривается быстро, в отличии от цельного. Ну, и когда он варится с мясом , разваривается ещё быстрее.

Елизавета · Answer

Я всегда горох после ночного замачивания,промываю(логично😂), кладу в кастрюлю в которой уже планирую варить суп, заливаю водой, солю по вкусу, пол чайной ложки соды повареной(не чувствуется) и варюююю,пока он не станет кашей. И вот только после того,когда горох стал той консистенции, какую я хочу, уже закладываю копченые ребра, зажарку, картошку и т. Д.

Елизавета · Answer

@dimitro4ka, если колотый,то часа полтора может😂😂,но это все на вкус и цвет,я просто люблю совсем кашу

dimitro4ka · Answer

@elizavetask, я сегодня всю ночь во сне варила горох🤣🤣

Елизавета · Answer

@dimitro4ka, 😂😂😂😂

Кристина · Answer

Беру колотый для горохового супа, не замачиваю его, всегда разваривается в кашу.. марки разные, не обращаю на них внимание

Ксения · Answer

Посмотрите рецепт Ивлева в ютубе, там он вообще блендером пробивает. Но кашка. Хз, я когда бульон варить ставлю, на минут 20 кипятком колотый замачиваю и потом еще варю до картошки в бульоне, но я не люблю э у кпжицу.

dimitro4ka · Answer

Спасибо! Пойду гляну)

What Is Your Name · Answer

Никогда не замачивала, покупаю колотый самый обычный, кидаю вместе с курицей, всегда хорошо разваривается

What Is Your Name · Answer

@dimitro4ka, ну замоченный же?

dimitro4ka · Answer

@whatisyourname, да,замоченый. Он такой мягкий был до варки. А потом захиустел🤬че к чему(((

What Is Your Name · Answer

@dimitro4ka, попробуйте не замачивать

Людмила · Answer

В мультиварке на ура разваривается ,только следить за ним надо "убегает" вода!ничего и не замачиваю так кидаю там вообще он в кашу разваривается .А так на плите с горохом беда как только не пробывала фигня фигнёй приходилось толкушклй потом толочь и то ничего не получалось  хоть 2-3 часа варила по нулям

dimitro4ka · Answer

Вот-вот,по нулям((

Екатерина · Answer

Только такой варю. В ноль разваривается😅.

Александра · Answer

Варите в пакетике или нет?

Екатерина · Answer

@nilmaereksandra нет

Анна Казарина · Answer

Я в мультиварке только варю, колотый всегда разваривается. Наоборот беру не колотый, мне в кашу не нравится. Не замачиваю никогда

dimitro4ka · Answer

Ну вот я всегда беру колотый… а по итогу хрустит всегда😓

Анна Казарина · Answer

@dimitro4ka соду вроде надо добавлять 🤔 но это я про пюре гороховое читала, а у меня и так все разваривается, поэтому и не запомнила

dimitro4ka · Answer

@kazarinaanna88, пробовала и с содой( не вышло у меня

Маша · Answer

Оооо... Горох это вообще иногда загадка века... Читала, что иногда пересушенный не разваривается. И ваш пост натолкнул меня на умозакалючение, каждый раз как только замочу он не разваривается. Варю не замоченный все гуд 🧐 теперь нужно проверить теорию😑

dimitro4ka · Answer

Ну вот сверху подсказали попробовать в мульти,тогда еще и не замоченный кину)

Маша · Answer

@dimitro4ka я всегда готовлю гороховый суп в ней. И разваривается тогда когда не замачиваю🤷‍♀️

Answer

Я всегда в мультиварке его варю. Всегда разваривается там. 
Ещё от воды зависит. Подруга на детской агуше только варит. Говорит, только на ней разваривается.

Ксения · Answer

@green_goat_759 на заборах тоже много пишут))) ну да ладно, вам виднее)))

Екатерина · Answer

@kosmea_toy согласна, тем более если вода не минеральная. Все агуша, бон аква, Аква минерале и прочие - это фильтрованный московский водопровод, ещё когда училась нам много об этом рассказывали на лекциях)

Ксения · Answer

@yunusovaeka хоть один здравый смысл. Я это знаю еще и от тех, кто там работает🤣.

Что не так с гороховым супом?

Лучший комментарий

Комментарии