Миндальные панкейки#олюшкаготовит

40 г миндальной муки
1 яйцо
65 г миндального молока
60 г рисовой муки или как на видео универсальной смеси
Щепотка соли и соды
1 ст л сироп топинамбура ( мед, кленовый)
1 ст л масло ( оливковое , коаосовое , авокадо, гхи растопленное )

На разогретой а/п сковороде выпекаем с двух сторон ( без масла)
Подаем с хурмой , манго, медом или любимым джемом без сахара ✨