Комментарии
1. Чтобы картошка получилась вкусная и под мясным жиром/соком, я ее смазываю всегда маслом, можно немного майонеза
2. Рёбрышки- не толстый край, они жирные и легко пропекаются.
3. Обязательно мариную их минут на 20 в масле, специях, травах, с чесноком. Иногда мёд-горчица зернистая. Не солю в это время.
4. Перед запеканием уже соль, и обязательно фольга сверху.
5. Запекаю в среднем 1 час на 180, проверяю готовность, должны быть уже мягкие, затем снимаю фольгу и довожу до корочки ещё минут 20.
Если надо прям сочно и с овощами, то без фольги, а в рукаве для запекания. Но это без корочки)
Вот рёбрышки уже в духовке, на гарнир хотела картошку, правда варить , а сейчас думаю давно не запекала. Осталось картошку купить
картошку главное хорошо с маслом промешать, у меня тут ещё сухой чеснок, с под фольгой сначала печь. Иначе долго
@pavlova1806 у меня с ней нет проблем обычно. Я запекаю в масле и специи могу для картошки добавить на конвекции. А потом свежий укроп и чеснок, уже когда готова будет, аромат на весь дом нереальный
Я тоже мясо целым куском запекла. И картоху. Еще салатик овощной. Объедение.
Вот всегда смущали такие блюда, готовность мяса при том на кости в 2 раза дольше, а то и в три, чем картошка, либо мясо сырое, либо картошка переваренная на части распадается, по логике мясо надо сначало обжарить, а потом в духовку, как у вас получается?