Остановите меня кто-нибудь!
Вчера с яблоками, сегодня со смородиной.
Хватает ровно на ужин и на завтрак.
Ягод ещё полно в морозилке. Такими темпами моя ЖОзефинаПАвловна будет большая и увесистая мадамА.
Комментарии
Всё очень и очень просто))). Просто до невозможности.
С яблоками — обычная шарлотка.
Бисквит на 4 яйца, 200 гр муки, 180 сахара (специально чуть меньше беру, можете взять 200), ванилин, разрыхлитель 1 ч.л., корица (по желанию), 4 яблока (какие любите).
Яйца взбиваю по-отдельности. Белки с щепоткой соли, желтки с сахаром. Соединяю друг с другом, добавляю просеянную муку +разрыхлитель.
3 яблока режу лепестками, одно мелкими кубиками (его, смешанное с сахаром и корицей, добавляю в тесто). Яблочные лепестки заливаю кипятком. При желании можно закарамелизовать на сухой сковороде с сахаром и корицей.
Выкладываю лепестки веером в форму (если не карамелизовали их на сковороде, присыпаете сахаром и корицей). Форма предварительно смазана сливочным маслом и присыпана манкой (я именно манку люблю использовать, но можно муку). А сверху тесто. 180°С минут на 40-45. Готовый пирог присыпаю сахарной пудрой и горячим подаю с шариком ванильного мороженого. И любимым свежезаваренным чаем.
Со смородиной то же самое тесто, только на 3 яйца. Плюс добавляю 2 стол.ложки сметаны. А замороженные ягоды в отдельной посуде смешиваю с ложкой муки, чтобы каждая ягодка была в ней обвалена. Выпекаю так же на 180°С минут 40-45.
С ягодами тесто вообще за 10 минут делается.
Ну а аромат от этих действий разливается по квартире непередоваемый.
Жозефина Павловна, я ржу в голос🤣🤣🤣