Картофельные пирожки с фаршем: рецепт и мои замечания

Картофельные пирожки 😋 вкусно, но из-за того что жарила в большом количестве масло, думаю калорийно )

1- отварила картошку в подсоленной воде. Слила воду, сделала пюре ( ничего не добавляла)

2- делала начинку:

Фарш - 300гр (у меня был домашний, а там как хотите)

Яйцо варёное - 2 шт

Лук репчатый - 1шт

Морковь- 1 шт

Соль, перец по вкусу.

Сначала обжарила лук с морковкой, затем добавила фарш. Все тщательно обжарила, тушила на медленном огне , чтоб было сочно) посолила поперчила по вкусу. Когда все готово, порезала мелко вареные яйца и добавила в сковородку с фаршем. Пожарила ещё минут 5. Поставила остывать.

Пюре когда остыло, добила 1 сырое яйцо и муку на глаз. Надо чтобы тесто не прилипало сильно к рукам. (У меня прилипало, и я делала заплатки из пюре, хоть их и не видно, но гемор добавляют)

Налепила сразу шарики, и начала формировать руками форму. Начиняем пюрешечку нашу фаршем и закручиваем как пирожок (все бортики вверх). Далее формируем пирожок и всю эту прелесть на раскалённую сковороду обжариваем с двух сторон .

Получилось вкусно, но я недосолила) пробуйте все, что готовите на вкус)

Обязательно сделаю ещё раз! Думаю добавить ещё грибочков туда) или заменю фарш на грибы 🧐 короче, приятного аппетита 😋