Как жарить котлеты, чтобы они были готовы?

Question

Всем привет, девчонки пожскажите пожалуйста как вы жарите котлеты, чтоб внутри не сырые были и сверху не пережаренные?)))

LiliLili · Answer

Я недавно прочитала где-то и начала по их готовить на пару. Наливаю в сковороду воду где-то чуть меньше половины,закрываю крышкой,она закипает и я кладу туда котлетки очень плоские,они все равно потом уменьшатся. Накрываю крышкой не до конца. Через минут 7 переворачиваю. Кладу пару ложек томатной пасты и накрываю опять крышкой не до конца и так они там тушатся. Получаются не жареные,на пару. Намного полезнее и вкуснее.

Анастасия · Answer

На медленном огне под крышкой

Виктория · Answer

Под крышкой с двух сторон, на среднем огне, либо могу  на сильном огне пожарить, потом добавить водички и протушить

Оля · Answer

Спасибо)

Ксения · Answer

Делаю изначально не огромные и не толстые. На среднем огне под крышкой с двух сторон обжариваю, всё прожаривается. Иногда ещё делаю подлив и в нём немного потушить котлеты, но это если изначально небольшое количество делаю

Ирина · Answer

Всю жизнь котлеты обжаривала, потом тушила 
Недавно попробовала в духовке на паргаменте сделать и просто охринела, что всё это время я терпела брызги масла от сковородки и стояла у плиты по 2 часа

Оля · Answer

@ksusha10992 спасибо

Ксения · Answer

@lolitop_, надо попробовать ещё разок)

Ирина · Answer

@ksusha10992 в ютубе лучше посмотреть, как правильно их в духовке обжаривать, я чётко следовала "инструкции" и осталась довольна)

Маришка · Answer

На медленном огне под крышкой с двух сторон

Оля · Answer

Спасибо

Светлана · Answer

Жарю с двух сторон потом   в пароварке парятся

Оля · Answer

Спасибо🙏💕

Iv.anna · Answer

сначала обжариваю с двух сторон, затем заливаю кипятком и под крышку пропариваться

Оля · Answer

Спасибо🙏💕

Виолетта · Answer

Обжариваю до корочки, потом в духовку. Могу сделать в сухарях панировочных иногда. В воде не тушу.

Оля · Answer

Спасибо🙏💕

Оксана · Answer

С одной стороны жарю без крышки, переворачиваю и накрываю крышкой по надобности могу налить чуть воды после того как хорошо поджарятся

Надежда · Answer

@borisenkoolga2002, не сырые, но горелые

Оля · Answer

@nadia_levchuk не горелые а с корочкой моему мужу такие именно только и нравятся)))))

Надежда · Answer

@borisenkoolga2002, ну черное это не корочка, а горелое)

Анюта · Answer

Как вариант ещё можно в духовке запекать в сметане, мультиварке. На пергаменте жарить

Оля · Answer

Спасибо большое)))

Анюта · Answer

@borisenkoolga2002 пожалуйста 🍓

Анюта · Answer

Сначала обжариваю с двух сторон, потом водички смешиваю со сметаной или майонезом, и тушу не долго

Марина · Answer

Тушить с подливом ) сначала обжарить, потом тушить )

Оля · Answer

Спасибо большое😊🥰

Как жарить котлеты, чтобы они были готовы?

Лучший комментарий

Комментарии