Як квасити капусту: рецепт та термін зберігання

Обычные рецепты только делала с буряком классная вышла, хрустчщая и сладенькая

У нас она долго не стоит зделала 2 3литровые банки

5 дней и осталась всего пол банки

Буду опять делать

Капуста

Морковка

перец горошек

Соль по вкусу

Перемешать

Пожмякать немножко и в банки сложить и придавить руками немножко

И сверху марлей или крышкой капроновой прикрыть (не закрывать полностью )

И под банку поставить миски чтобы сок туда лился

Потом в течение 3 дней поставить в

Кухне не на холод

придавливать капусту и туда заливать этот сок с миски .

Потом капроновая Кришка и на холод в холодильник или на балкон

Мама квасить, то й рік може стояти. Я квашу так, що зробила кілька баночок і одразу їм (немає де бочку ставити)