Лайфхаки для жарки блинов на индукции: как сделать, чтобы не пригорали и получились вкусные?
Подскажите мне лайфхаки жарки блинов на индукционной плите! Всё время какая-то фигня выходит😑
Комментарии
Первые пару раз сгорало все на хрен. Тесто делала так же, как и раньше, сковородка та же.
Стала сначала сильно разогревать сковородку на 9, а потом когда уже тесто налила на сковородку, убавляю до 7,5. Ну и отвлекаться совершенно нельзя. Даже 5 секунд 😅. Стало получаться
Чугунная сковородка и всё. Поймать волну не перегреть её ( как с яичницей по факту) .
Купила уже третью блинную сковородку, но самые вкусные получаются именно на чугунной блиннице от бабушки которая досталась))
У меня на индукции тоже хрень)) а вот на газу самое то))) и там, и там Сковорода тефаль блинная 🤷🏼♀️
Без разницы на какой плите, я заметила больше зависит от сковородки
Как и на обычной плите. Блинницу для индукции купила. До этого на обычной сковороде жарила, тоже все получалось
А с чем именно сложности? Если рецепт проверенный, то далее важна сковородка и температура.
Я пробовала на обычной (через переходник) - хуже получается. На спец.блинной индукционной все ок 💪 сначала разогреваю посильнее (держу на 8 из 9 возможных), смазываю маслом подсолнечным (в тесто масло тоже добавляю). Когда наливаем тесто на раскаленную сковородку, то оно хорош схватывается сразу. Если пытаться переворачивать раньше времени, то может прилипать, поэтому ждем пока схватится низ. Смазываю где-то между каждым 3им блином