Девчонки, как сделать рассыпчатый плов? Вот жарю я мясо лук морковь, а с рисом что сделать чтобы не…

Замочить рис, сначала лук потом мясо

Открыть ютуб, найти плов от Пардаева и сделать точь в точь, у меня муж так научился месяц назад , теперь и баурсаки на дрожжевом тесте с ним делает сам

В общем, не нужна я им, могу и в командировки ездить, готовить умеют

Лайфхак вам проверенный: промойте рис и оставьте в теплой воде можно выше тёплой, и доьавьте в воду соль, перемешайте. С таким способом пропорция 1 чашка рис 1.5 воды. Больше всего на 0.5 если 3 чашки риса то 3.5 воды. Вот так. Попробуйте. Никогда не прилипнет. И дайте ответку

А так не имеет значения что первым лук или мясо. Лук хорошо прям до красна жарите, будет плов красный. Потом морковь положите, перемешайте и мин 3-4 пожарьте тоже. Потом воду , отмеряя как сказала выше .. поверьте плов моё фирменное 😂

У меня тоже всегда так было а оказывается, после того как всё обжарить, нужно добавить рис залить водой 1:2 и после того как закипит поставить на самый медленный огонь, чтоб томился минут 40-час. Вот тогда получается и оассыпчатый и вкусный

Да нужно под большим огнём выпарить всю воду и потом на медленный огонь оставить на мин 30

Хорошо промыть рис, я обычно мою в прохладной воде пока вода не станет прозрачной и оставляю в воде. Рис станет в воде белой. Вода в казане выше риса на см примерно или из расчёта 1 к 2, кто то делает больше, мне кажется без разницы.

главное, чтобы вода вся ушла и высушился рис внутри казана.

Воды сколько добавляете? Надо на сильном огне сначало чтобы вода испарилась немного

Можно ещё вот так лук пожарите до красного цвета и убирайте а потом дальше как девчонки писали, просто потом цвет плова будет красным

Поменьше воды залить, рис не должен проваливаться. Рис должен быть на поверхности и дать воде полностью испариться затем закрывать крышкой на 15-20 мин на низком огне

Сперва жарю лук, затем мясо, и потом морковь. Ложу рис, и заливаю кипятком, выше риса на 2-3 см. И после скипения ставлю на меееедленный огонь, и вуаля. Тьфай тьфай у меня всегда получается рассыпчатым, с любым рисом