Безе по новому рецепту: делюсь опытом и рассказываю как приготовить вкусные домашние безе

А как вы делаете?

Взбить белки с сахаром в соотношении 1:2 (у меня было 100г яичных белков и 200г сахара) до средних или плотных пиков. Отсадить ложкой или любой насадкой на противень застеленный пергаментной бумагой и печь при температуре 100градусов в предварительно нагретой духовке в течение 1,5-2ч.

✏️Чтобы белки взбились, посуда, в которой будут белки должна быть абсолютно сухой, нежирной и не должно попасть ни капельки желтка