Как правильно начислять суточные по закону? Закрывашки для посадочных, АВР и гостиниц - где это прописано?

Здравствуйте всем! Подскажиье кто знает как начилслять суточные именно по закону?потом где прописывается что закрывашки не нужны по посадочным, авр гостиницы и прочее?)