А мы с Марией опять в поисках рецепта идеального имбирного печенья.

Когда с ребёнком готовим выбираем по фото что понравится https://gtblg.ru/7bhSO

Много несложных блюд с пошаговым фото приготовления

https://alexmilana.com/recipes/deserty/pryanichnoe-testo/

В прошлом году делали по этому рецепту, очень вкусно получилось, можно смело делить на 4 кол-во ингредиентов

Сегодня для себя симпровизировала:

‌3 яица

‌240 гр.сахара

‌120 гр. меда

‌пол ч. л. соли

‌150 гр. сливочного масла (мягкое)

1 ч.л. корицы

1 ч.л. имбиря

‌1, 5 ч. л. соды

‌600 гр. муки

Все в сотейник кроме муки и соды и на огонь, помешивая. Как появятся пузырьки выключить и добавить соду. К остывшей массе добавить муку.

Разделить тесто на 4 части и убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать толщиной 1-2 см. И вырезать формочками, выложить на пергамент и в духовку при 180' на 5-7 мин. Смотрите по цвету. Должен быть слегка румяный

https://mom.life/post/5a388d0d20d21a3f490c7d21

Спасибо за пост! Не удаляйте, пожалуйста.

https://youtu.be/SyCo1_LQfTg отличное тесто. Там же и глазурь можно поискать

Мне как то в Инстаграмм присылала женщина рецепт именно пряников, делает на заказ, они без мёда, можно деткам, хранятся долго,но мы съедаем вмиг 🤭, сюда не знаю как выложить рецепт.

Вот они идеальные конечно,тесто на жженом сахаре

Вот👇🏻

https://art-lunch.ru/recipe/imbirnoe-pechene_foto/

Эндишеф.

У эндишеф есть вкусный рецепт

Формочки где купить , никак не найду

https://youtu.be/d68mhKH3044

У меня этого теста хватило на 3-4 таких листа.

Они получаются как мягкие прянички, я бы в следующий раз добавила побольше специй.

Я как-то делала по рецепту Энди Шеф, получилось очень вкусно, но рецепт был имбирных пряников

https://chudo-povar.com/imbirnoe-pechene.html

Для меня лично этот рецепт фаворит. Но я готовлю с молотым имбирём, со свежим слишком ядрёно выходит.

И вот этот рецепт очень вкусный также с имбирём, ванилью, мускатом, какао или маком. Особенно, с маком. Рекомендую попробовать и его, объедение.

https://nehudeem.ru/recipe/pesochnoe-pechene-2/

В целом, они похожи, но чуть-чуть разные)))

У Энди шефа вкусное тесто

Не удаляйте пожалуйста пост🙂

Вкууусно👍🏻В этом году попробую и Ваш рецепт😉

https://mom.life/post/61af73375ffa2d68472c0f31

Энди шеф

☑️ В кастрюлю с толстым дном и высоким бортом положить 250гр меда, 100гр сахара , специи по вкусу (корица, мускатный орех, кардамон, имбирь по 1,5-2 чл)

☑️ Поставить кастрюлю на большой огонь, помешивая довести массу до кипения и полного растворения сахара.

☑️ Снять с огня и всыпать 2 чл соды . Масса на глазах начнет сильно пениться и подниматься! Мешайте ее активно ложкой/лопаткой пока она не станет карамельного цвета и не осядет

☑️ Положите к медовой массе 130 гр сливочного масла , размешайте до полного растворения

☑️ Подождите, пока масса слегка остынет, и вбейте в тесто 1 яйцо. Делайте это быстро, иначе яйцо может свернуться .

☑️ Всыпьте в медовую массу муку около 470-510 гр, смотрите сколько тесто возьмет муки .

☑️ Вымешайте тесто до однородной массы, дайте ему настояться и слегка остыть . Чем больше тесто будет остывать , тем тверже оно будет становиться ☝️

Во многих рецептах пишут, что тесто необходимо завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник . Я это категорически не советую делать, иначе тесто будет дубовым, и вы рискуете получить не гладкие пряники.

☑️ Поделите тесто на 3-4 части. Каждую часть раскатайте в пласт и с помощью формочек сформируйте пряники . Не делайте их слишком тонкими.

☑️ Выпекайте пряники на силиконовом коврике на 200 градусах по 8 минут

☑️ Когда достанете противень из духовки, пряники будут еще мягкие, и вам будет казаться, что они еще сырые. Дайте пряникам остыть минут 5-7 и переложите их на ровную поверхность до полного остывания . Не кладите теплые пряники друг на друга, они могут слипнуться.

☑️ Если хотите, чтобы пряники оставались мягкими, храните их в банке/контейнере с плотной крышкой. Хранить их можно долго

https://receptimari.com/imbirnoe-pechene-bez-meda

Вот этот любит моя дочь

90 г мёда;

1 яйцо;

1 ч.л. соды;

1 ч.л. корицы;

1 ч.л. имбиря молотого;

20 г сливочного масла;

Муки сколько возьмет, чтобы тесто не липло к рукам.

Для нас это мало прям получается, увеличиваю ингредиенты вдвое)

Мёд подогреть, но не доводить до кипения, добавить специи, соду, масса начнёт увеличиваться, взболтать отдельно яйцо и вылить тонкой струйкой, помешивая, добавить муку. Чтобы получилось печенье, раскатать потоньше, если пряники - толще, я обожаю по этому рецепту пряники, всегда готовлю их и с дочкой теперь традиция печь на нг. Выпекать 6–12 минут, в зависимости от духовки

Не удаляйте пост плиз 🤗

Присоединяйтесь на канал про детский алиэкспресс 0+ 👶 https://t.me/kristyakids