Основа:
Мука-300 гр
Сливочное масло ледяное-200 гр
Яйцо-1 шт
Сахар-5 ст.л
Соль-щепотка.
Масло перетереть с мукой, добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое песочное тесто.
Начинка:
Сметана жирная- 500 гр
Яйца-3 шт
Сахарная пудра-100 гр
Ванилин
Смешать венчиком.
Выпекала 40 минут при 180.
Когда время вышло он был еще очень жидкий, я оставила в духовке выключенной, через время приоткрыла дверцу, через время достала. Он стабилизировался к этому времени.