Какой рецепт крема на капкейки посоветуете?

Question

Девочки, привет!
Дайте проверенный рецепт крема на капкейки, у меня какая-то жижа сегодня вышла

Наталия · Answer

@mamav30 попробую с творожным

Остановись и осмотрись по сторонам🤌🏻 · Answer

Я делала творожный сыр 300,100 гр сливки 33% и 80 гр пудры

Остановись и осмотрись по сторонам🤌🏻 · Answer

@melkaya_-, знаю что если творожный сыр перевзбить,то будет водянистый.

Юлия · Answer

@melkaya_- взбивать нужно только сливки хорошо охлаждённые, сыр же просто смешивается

Наталия · Answer

@julia_bunyak сливки из холодильника были, я поняла в чем моя ошибка, я просто крем ни разу не делала

Юлия · Answer

так же как на торт. творожный сыр - 300гр, масло сливочное- 100гр, сахарная пудра - 100гр

выбирайте тут варианты) 
https://andychef.ru/recipes/pie-creme/

Наталия · Answer

Я сегодня делала сыр рикотта/сливки/сахараная пудра получилась херота 😄

Наталия · Answer

Спасибо 😉

Юлия · Answer

@melkaya_- не за что) Я именно по рецептам Энди шефа стала кондитером) Точнее с него начинала) но его рецепты в основе всего! Он бог кондитеров!))

Комментарии