Витамины: как обеспечить организм необходимыми нутриентами?

Витаминомания!

Витамины (от лат. vita —«жизнь»)—биологически высокоактивные органические вещества, необходимые для питания человека. Некоторые витамины мы можем синтезировать самостоятельно. Как себя обеспечить незаменимыми нутриентами?

Расскажу...

Виды витаминов:

💦водорастворимые (быстро всасываются, доставляются куда нужно, излишки выводятся с мочой).

🧈жирорастворимые (способны накапливаться) -не растворяются в воде! Для их усвоения нужен ЖИР!

Теперь каждый задумался🤔: а достаточно ли я пью воды и ем жиров, чтобы по этой части всё было в порядке?

Витамины группы В и С относятся к водорастворимым. А, Д, Е, К - жирорастворимые!

Правила получения водорастворимых витаминов:

🍇есть свежие, спелые фрукты

🍎готовить овощи и фрукты с использованием небол.количества воды под крышкой на низкой температуре. Идеально: на пару, стир-фрай (быстрая обжарка), бланширование

🍉сырые овощи/фрукты есть целыми или крупно нарезанными

🍅сочетать приготовленные овощи со свежими!

По поводу жирорастворимых витаминов: их запасов хватает ~на 1,5-2мес. На развитие дефицита влияет жирофобия (ПЕРЕСТАЕМ БОЯТЬСЯ ЖИРОВ! ПРАВИЛЬНЫХ, А НЕ ТРАНСЖИРОВ!) и здоровье ЖКТ.

За усвоение А, Д, Е, К отвечает здоровый желчный, поджелудочная, печень. А теперь ответьте на вопрос: "Как давно вы интересовались состоянием ЖКТ?".

⠀

Важно при обнаружении дефицитов витаминов найти причины и устранить их!

⁉️Вечный вопрос надо ли пить витамины: однозначного ответа нет. Было бы идеально, если бы рацион был разнообразен и сбалансирован, тогда шанс получения витаминов из обычной пищи есть.

Сдав анализы, мы можем увидеть дефицит/избыток конкретных витаминов!

⠀

Приходим к выводу, что продавая витамины, производитель ❌не гарантирует, что мы их усвоим, ЭТО УЖЕ НАША С ВАМИ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ!! Но за биодоступность и чистоту состава витаминного комплекса производитель ответственен! Тут и мы должны РАЗБИРАТЬСЯ В ФОРМАХ ВИТАМИНОВ И ИХ СОЧЕТАЕМОСТИ - это работа нутрициолога!

⠀

Какие витамины нужны именно Вам, в какой дозировке и форме, какие полиморфизмы могут быть, на какой период, при каком состоянии витамины нужны безоговорочно... всё это ЗНАЕТ #ВАШ НУТРИЦИОЛОГ !

А ВЫ ПЬЁТЕ ВИТАМИНЫ? КАК САМОЧУВСТВИЕ ЗИМОЙ?