Не удаляйте пожалуйста пост! Сохранила!

ссылка очень часто готовлю по её рецепту, всегда получается

ссылка

Сыр лучше маскарпоне

Даа я тоже не пойму

Это нереальное просто что🖤

Вай, какая вкуснятина наверное! Надо приготовить!

Куда желтки потом девать? 🙄🤔

Ооо, тоже по вашему совету как первый раз забежала в это кафе, так теперь каждый раз там обитаю. Рулет ооочень😋🥰сто лет не ела таких, неприторносладких❤️

89135912601-Алёна, Если что, здесь самые вкусные меренговые рулеты😋

Белок и в 1,5 раза больше сахара

190гр белка(5-6яиц)
290 сахара мелкого помола, не пудра
Кукурузный Крахмал 25-40гр
Лимонка
Соль

1) чашу беру металическую и протираю спиртом или уксусом столовым и чашу и венчик( обезжириваю)

2) белки отделять так что бы ни капельки желтка
Взбиваем до пены пышной

3) продолжая взбивать по ложке добавляю сахар

4) в последние 2-3 ложки сахара с ними щепотка лимонки и ещё меньше соли

5) бьем до стоийких пиков

6) крахмал примерно столовая ложка без горки добавляю и аакуратно перемешиваю лопаткой

7) застилаем пергаментом противень, и выкладываем белок, мне удобнее из мешка выдавливать, сыпем стружку ореха можно и без неё

8) в разогретую духовку и не открываем до румяной корочки это минут 20-25-30 я делаю с конвекцией на 140 градусах!

9) достаём из духовки сверху укрываем таким же пергаментом я беру решётку металическую и как бутерброд переворачиваю, далее отделяем тот лист пергамента что сверху,

10) чуть остыл и наносим крем, у меня чиз на сливках, сворачиваем рулет и в принципе можно есть, ягоды/джем/ украшения уже на свой вкус

У Юлии смолл на ютубе

ссылка вот держите , по нему очень классно получается

Это как безе?