Как приготовить сырное печенье: простой рецепт с моцареллой и пармезаном, пошагово

Сырное печенье

📖 Ингредиенты:

- Мука - 170 г.

- Сливочное масло - 100 г.

- Моцарелла - 100 г.

- Пармезан - 50 г.

- Желток - 1 шт.

- Сметана - 1 ст. л.

- Прованские травы - по вкусу

- Соль - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить муку. Измельчить массу в крошку.

2. Добавить терты сыр, желток и сметану. По желанию добавить специи и быстро слепить тесто в комок.

3. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

4. Выложить охлажденное тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать тонкий пласт шириной в 1-2 сантиметра.

5. С помощью ножа нарезать тесто на треугольники, а с помощью кондитерской насадки вырезать круги в печеньях.

6. Печенье присыпать солью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.