Укусила ПП-шница: как сделать хлеб без глютена из гречневой муки? Делимся рецептом!
Меня укусила пэпэшница, решила хлеб безглютена сделать на гречневой муке. Очень хорошо у нас идет такой
Комментарии
Только выбросила клетчатку на выходных(((
Так всегда, стоит только выбросить что-то, так оно сразу пригождается😄
10 грамм фитомуцила (или любой клетчатки) заливаем 200 мл кефир/молоко/вода, что хотите. Ждем минут 10 пока клетчатка разбухнет. 4 яйца взбиваем, добавляем к разбухшей клетчатке, туда же 1,5 ч.л соды, 100 гр муки (овсяной, кукурузной, рисовой, гречневой) какая есть. Я делала 50/50 мука гречки коричневой и гречки зеленой. Добавляес соль 1 чл, специи какие хотите по вкусу, можнл чушенный чеснок, лук…
Всё вымешать венчиком и в духовку 180 гр на 40-45 минут. У меня форма стеклянная и смазанная маслом, хорошо отходит. Сверху можно посыпать чем угодно- мак, кунжут, семки тыквенные, подсолнечные.
Псиллиум намного дешевле фитомуцила.