@michel.mores, можно именно пожарить с корочкой. Рагу из них не люблю.
Запечь вы не хотите, но вдруг: с яблоками и чесноком получаются необычно и вкусно 👍🏻
@michel.mores, с чесноком и хрустящей корочкой будет 👍🏻 внутри сочная получится. В идеале до жарки пару часиков промариновать.
Можно нашпиговать начинкой: чеснок, грецкий орех, зелень, сыр.
Или просто подать с брусничным соусом. Вариантов много)