Как засолить горбушу? Простые и вкусные рецепты засолки горбуши от опытных хозяек!
Девочки, покидайте пожалуйста рецепты, как вы солите рыбку. У меня на текущий момент есть горбуша.
Комментарии
Пробовала разные, самый вкусный для меня: соль 2 ст.л. и сахар 1 с.л., смешиваем, натираем, на дно контейнера тоже сыплю, и рыбку туда. На сутки в холодильник. Все. Рыба на бутерброды или лаваш, или просто так, слабосолёная готова.
Смешиваю сахар и соль в пропорциях 1:2. Натираю, сверху чёрным свежемолотым перцем, складываю в мисочку, поливаю оливковым маслом и оставляю (на час при комнатной температуре, потом в холодильник)
1соли к 2сахара + специи по вкусу (можно добавить лимон)
Обмыть кусочки, высушить салфеткой, засыпать смесью соли. Поставить в холодильник на ночь/сутки (зависит от желаемой степени посола).
Достать, обмыть водой, высушить салфеткой и можно кушать.
2 соли + 1 сахара и немного коньяка, пока смесь не станет как мокрый песок. И специи по желанию