Йогурт в йогуртнице: как быть, если прибор отключается ночью?

Девочки, кто готовит йогурт в йогуртнице, подскажите пожалуйста мне. Вот я поставила на 8 часов йогрут. Приготовится он ночью, получается. Прибор отключится. Можно ли йогурт оставить до утра или нужно сразу убрать в холодильник? Работу закончит в 3-4 утра