Котлеты в духовке: секрет вкусного рецепта, чтобы не разваливались?
Девочки, поделитесь проверенным рецептом вкусных котлет🙏 у меня постоянно разваливаются, я в духовке запекаю. Но я и никогда не делала по рецепту, все на глаз и не особо получалось 🥴
Алина ·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Так делайте по рецепту и все получится 😀
Мария Трофимова·
Мама дочки (5 лет)
Так я спрашиваю у девочек ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт, чтоб без экспериментов и вкусно! Поделитесь?
Алина ··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Поделюсь) но я тоже в принципе на глаз делаю) фарш свинина/говядина беру готовый в мясной лавке (крутят они сами) грамм 600-700, средняя луковица - мелко режу, три кусочка белого хлеба замачиваю в молоке, потом блендером вввжжжик, одно яйцо, один зубчик чеснока ( можно и больше, но ребёнок не любит) Соль, перец, специи по вкусу. Замешиваю фарш. Формирую котлетки, обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю с двух сторон. Всё 😊
Мария Трофимова··
Мама дочки (5 лет)
о, точно, сухари. А это выход👍. Муж любит жаренные, а себе я на пару сделаю. Спасибо!!!
Анастасия·
А почему разваливаются?🙄
Лук, фарш, соль, специи - все размолоть в блендере. Для сочности можно добавить натертый кабачок или сырой картофель. Хлеб, размоченный в воде. С жидкостью только не переборщите, а то поплывет все. Скатываете и в духовку.
С яйцом я никогда не делаю
Мария Трофимова··
Мама дочки (5 лет)
Вот я примерно так и делаю, только блендером не измельчаю. Разваливается скорее всего из за жидкости как раз. Или фарш не для котлет. У меня рядом с домом нет мясной лавки, переодичесуи заказываю в перекрёстке, он там не такой консистенции конечно как в мясном магазине.
Аурелия 💫·
Мама сына (4 года)
Посмотрите тут https://gtblg.ru/XdRE8
Пошаговое приготовление с фото
Мария Трофимова··
Мама дочки (5 лет)
Спасибо. Только я на главную страницу приложения попадаю, со всеми рецептами... приложение интересное, со списком покупок 🙈👍👍👍