Тыквенное печенье удалось 🔥

Рецепт прилагаю. По весу только тыква, остальное по объёму.

300гр очищенной, порезанной на кусочки тыквы залить водой, отварить до готовности (тыква должна легко прокалываться).

Готовую тыкву измельчить блендером в пюре. Или размять вилкой (тогда печенье будет с кусочками тыквы)

Добавить стакан сахара.

Влить неполный стакан растительного масла.

Перемешать в однородную массу.

В отдельной посуде смешать:

3 стакана просеянной муки

3 чайных ложки разрыхлителя

0,5 чайных ложки (без горки) молотой корицы

0,5 чайных ложки (без горки) молотого имбиря

0,5 чайных ложки (без горки) мускатного ореха

Щепотку соли

Соединить все это с тыквенным пюре. Тесто получается жидковатое. Можно выкладывать ложкой, но мне хотелось придать печенью форму, так что подсыпала ещё муки. Разделила на равные части получившееся тесто, скатала в шарики, слегка приплюснула)

Выпекать на пергаменте в предварительно разогретой духовке при 180гр. У меня на режиме верх-низ печенье было готово через 20мин.

Домашним понравилось 💛