Бланшировать брокколи и цветную капусту перед заморозкой: обязательно?
Хозяюшки, решила заморозить брокколи и цветную капусту первый раз. В рецептах бланшируют. Вопрос: это обязательно или можно просто закинуть в морозильник?
Комментарии
Бланшируют для того чтоб лучше хранилась, это более актуально для холодильников если хранить пару тройку недель
Евгения·Мама дочки (1 год)
Разрезаю соцветия и просто замораживаю в зип-пакетиках
·Ответить