Бланшировать брокколи и цветную капусту перед заморозкой: обязательно?

Question

Хозяюшки, решила заморозить брокколи и цветную капусту первый раз. В рецептах бланшируют. Вопрос: это обязательно или можно просто закинуть в морозильник?

Евгения · Answer

Разрезаю соцветия и просто замораживаю в зип-пакетиках

Knopka · Answer

Я бланшировала. Гусеницы вплыли. ))

Sunglasses · Answer

Бланшируют для того чтоб лучше хранилась, это более актуально для холодильников если хранить пару тройку недель

Dasha · Answer

Просто замораживаю

Светлана · Answer

Просто  разделяю на соцветия, в пакет и морозилку.

Яна · Answer

Просто закидываю

Бланшировать брокколи и цветную капусту перед заморозкой: обязательно?

Комментарии