Как приготовить вкусную шарлотку?

Взбить 4 холодных яйца, стакан сахара добавить и потом аккуратно муку. Залить в форму с порезанными яблоками. Если любите корицу, то присыпьте ей яблоки.

5 яйц взбить с сахаром (сахара много, полстакана наверное)

Добавить муку, перемешать всё миксером и 1/4 чайной ложки соды гашеной уксусом.

Обычно муку на глаз, чтоб тесто медленно стекало с ложки

Форму смазать сливочным маслом, выложить нарезанные без кожуры яблочки, залить их тестом и выпекать на 180 до готовности

Проверяю ножом, чтоб к нему не прилипало тесто при протыкании

Готовлю так. Взбиваю яйца комнатной температуры до пышной пены , сахар ввожу постепенно ! На на 1 яйцо 25-30 грамм муки и столько же сахара .

Вмешиваю аккуратно сверху вниз венчиком муку. Добавляю соду и лимонный сок . Или уксус.

Аккуратно перемешиваю чтобы не осело. Выливаю в форму , потом яблоки, потом тесто. Выпекаю на 170 примерно

Яйца комнатной температуры взбиваются быстрее и лучше

https://mom.life/post/633dbe09c4f74239184a9c1e

Недавно вот такой попробовала, ооооочень вкусно!

Оооо

Мы тут тоже отвал башки ели))) сейчас покажу ссылку

Не совсем шарлотка, в классическом смысле

Но гораздо круче

Особенно у кого (как у меня) с тестом сложные отношения

https://youtu.be/9-ziR-e6DRE

Взбиваю отдельно белки и отдельно желтки (4 яйца) с сахаром, получается по пол стакана. Потом смешиваю и добавляю муку, гашенную соду, корицу/ваниль по желанию и яблоки прям в тесто. Перемешиваю и в форму, на 35 минут 180 градусов

Получается пышная и вкусная шарлотка

3 яйца, стакан сахара, стакан муки, стакан кефира

Мамин рецепт, обалденная шарлотка получается