Девочки как готовите мясо куском для бутербродов? И какую часть мяса берете? Я купила лопатку свиную. Правда не мариновала. Натерла раст.маслом+специи. Сделала проколы ножом. Завернула в фольгу и на 1,5 часа в духовку. Получилось суховато
вопрос такой ! моете ли вы мясо перед тем,как готовить ? жарить/тушить и тд сегодня моя невестка мариновала мясо на шашлык и не мыла его,у меня глаз задергался,ибо я очень брезгливая 🥲 я говорю,почему не мыла. ответила,что при жарке все равно все паразиты умирают 🫠 я ради интереса залезла в интернет и везде пишут,что мясо мыть не нужно,мол еще хуже можно сделать. Теперь я в замешательстве. но как его не мыть ? ведь его упаковали,трогали руками,непонятно на каком столе лежало. а как вы поступаете ?
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Мама спрашивает, сколько мяса нужно подросткам и мужчинам: хватает ли одной голени или котлеты с гарниром? Делитесь опытом!
Завтра приезд свекрови😬она вегетарианец и настаивает,чтобы Матвею мы не давали мясо 🙈 Вот...готовлюсь к встрече...мясо запекаю))шутка,это мужу)а у неё рагу из овощей будет.но она правда в бешенстве,что внук ест мясо))) #невестканатаблетках
Юлия·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Окорок свиной беру. Шпигую чесноком, в эти же дырочки тоже соль/перец, потом обмазываю просто солью и в духовку часа на 2 в фольге, но зависит от размеров куска.
Александра·
Мама двоих (младенец)
Карбонад свиной беру. Идеален — без прослоек жира. Делаю прорези, чесночные дольки туда закладываю. В последнее время мариную в ворчестерском соусе. Запекаю пару часов в форме под фольгой, периодически поливаю образовавшимся соком.
Оксана·
Мама двоих (4 года, 5 лет)
Оо супер, какая идея хорошая , че то я совсем про такое забыла , ребёнку нельзя колбасу из-за аллергии , а тут же прям настоящая получается 🥳
Анастасия··
Да и не так калорийно. И белок)
Анастасия·
@malosteshina, @tau_mypost, девочки а окорочок и карбонад не сухой получится? У меня даже лопатка сухая..
Юлия··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Если не передержать, то не сухая. Ну даже когда пересушивается, вкусно, просто резать менее удобно. За счёт верхней небольшой прослойки жира на окороке, сильно у сухости все равно не будет
Анастасия··
спасибо
Александра··
Мама двоих (младенец)
я поливаю образовавшимся соком, поэтому не сухое. Карбонад мне нравится тем, что он без жира и прослоек жировых, именно поэтому беру его. Если передержать, может быть суховато, но по моему вкусу мне так нравится даже больше. Покупаю такой кусок, где только с одной стороны жирок. Этой жировой подушкой кладу вниз, она и даёт сок. Поэтому запекаю без масла.
Если хочется сочности, нужно, думаю, другую часть, более сальную).
юлия·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Окорок/лопатка. Масло+специи. Я в рукаве запекаю. Когда как получается. Иногда прям вау. Иногда Сухова-то. Но я думаю, что надо с духовкой подружится мне. Температурный режим и время от куска выбирать точнее
Анастасия··
Хм .. я тоже когда то готовила куском и получилось сочнее… тоже не поняла от чего зависит
Анна·
Мама дочки (5 лет)
Свекровь варит в пакете полиэтиленовом
Обалденное мясо получается.