Тыквенный суп со сливками: осенний рецепт от Голиковой на кухне

Ммм... Тыква❤️ Раньше я её не любила, а сейчас мы с мужем не представляем осени без этого яркого овоща. Особенно люблю тыкву в сочетании с чесночком🤤

Сегодня решила приготовить тыквенный суп со сливками и поделиться рецептом с Вами. Получается невероятно вкусно и ярко. Самое то для хмурой осенней погоды))

Игридиенты:

Тыква (мякоть) - 1 кг.

Морковь - 1шт.

Картофель - 3 шт.

Вода - 1 - 1,2л.

Репчатый лук - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Сливочное масло - 30-50 г.

Сливки (20-30%)

Соль

Свежемолотый перец

Мускатный орех

Приготовление:

Мелко нарезать овощи.

В кастрюлю влить оливковое масло и кусочек сливочного. Подогреть. Закинуть туда лук и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Обжарить 2-3 минуты на среднем огне. Затем закидываем в кастрюлю морковь, картошку и тыкву. Обжариваем все ингредиенты минут 5. Потом заливаем все овощи водой и варим на слабом огне 20 минут. После того как овощи станут мягкими, выключаем огонь, сливаем овощной бульон в миску и блендерим. Консистенцию регулирем при помощи бульона из миски. Затем вливаем жирненькие сливочки, солим, перчим, добавляем мускатный орех. Снова блендерим. Должна получиться нежная кремовая масса.

Суп готов! Разливаем по тарелочкам. По желанию в каждую порцию можно добавить немного оливкового масла, базилик, сухарики и даже сыр!

Надеюсь, мой рецепт супа вам понравится! Получается очень нежно, вкусно и по-осеннему🍁🍂

.

.

.

#домашниерецепты #готовимсдушой #голикованакухне