Разновидности баурсаков: поделитесь секретом пышных, как в ресторане
Вчерашний пост @bal90 вдохновил написать этот. Баурсаки, как и беш - многое значат для истинного казаха.
С шелпеками понятно: құдайнан, жұқанан - тоненькие и белые - северные или найманские (на востоке любят так называть, как я поняла). На юге и западе пышные и поджаристые. У каждого своя технология приготовления и не такая простая, как может показаться.
Я же предлагаю посмотреть на разновидности баурсаков, названия их я не знала до недавнего времени.
P.s. конец месяца, жарила на последнем масле) на одном из фото видите разницу только что опущенных в масло и уже жарящихся. Все дело в опаре.
У каждого свой секрет. Если вы не жадина поделитесь своим😅.
Очень хочется узнать секрет ресторанных, такие пышные, идеально круглые и с равномерным цветом.
Nbvvx·
Мама дочки (3 года)
Дрожжевое тесто тонко раскатаете и будут вам пустотелые баурсаки))) это точно знаю )
altynai_bek··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Помню, здесь девочки спрашивали "как приготовить баурсаки с воздухом") однозначно есть любители воздушных, им будет полезно знать.
Сара·
Вообще не умею готовить 🙂 но у свекрови вкусные рецепт простой, но видимо у меня руки растут ни от куда надо 😅 ну не дружу я с бауырсаками
-мука
Дрожжи
Вода, соль
Майонез всегда 1ст.ложка
Всегда пышные и не пустые внутри жарит на топлёном масле evet кажется называется чё то забыла уже
altynai_bek··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Все гениальное просто👌
Umm Abu Bakr ··
Мама двоих (младенец)
на днях только делала )люблю пустышки 😊
Bal90·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Моя мама ши бауырсак готовила 😋🥰 но потом когда родились внуки и внучки стала делать их чуть большего размера. Еще есть у меня одна тетя вот она ши бауырсак такими мелкими делает меньше чем размер бусинок 😅
altynai_bek··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
По-моему, ши баурсак это уже 80лвл👍
Nazerke·
Я люблю ромбики😊
Катенька😊·
Мама двоих (1 год, 4 года)
🥰😋 обожаю)
Баурсаки на воде или на молоке тесто?
altynai_bek··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Молоко+вода