Я думала что уже никто не раздает «жеті нан» ))) девушка во дворе приятно удивила😁 она сама с маленьким ребенком возможно и здесь сидит тож)) қабыл болсын 🤲🏻
В регионе где я родилась шелпеки катают тонко прям как бумажку ))) а мне нравится вот такие в меру пышные 😋
P.s Вы бы видели лицо мужчины (нац.рус)😁😁😁 шел такой хмуры и так расплылся в благодарной улыбке)))
Вот так один добрый поступок человека поднимет настроение простым прохожим☺️☺️
@kokoshinel, @qitty13, как в тайне коко, приходят же на музыку покойные души к родным в один день в год, так и тут, если исходит запах шелпеков из дома, то покойники находят свой дом, иис шыгару называется, после того как пожарят шелпеки читают куран за души умерших близких.
Раздают, потому что это садака, 7 лепешек раздала, накормила людей, считай ты целую неделю делала садака, и так каждую неделю. Получается каждый день делаешь милостыню.
раньше мама каждую неделю пекла мне давала и я как посыльный) курьер 🚚 того времени😂🤟🏼 шла к семи самым пожилым и приятным мне соседям, их по одной раздавала, правда было тяжело найти казахов в то время😅 мы с Костаная))))))
как папы не стало💔 сама пеку, уже реже конечно, первые три года каждую неделю пекла и раздавала, сейчас где-то раз в два-три месяца, интуитивно чтобы не было таких непоняток что это и зачем, раздаю соседям взрослым, казахам, лайфхак вам кстати девочки💓 (кто не знает, стесняется кому, такие традиции уместны) они то уж точно не будут делать круглые глаза, брезговать и тому подобное, потому что «в теме» они тоже приносят, когда кого-то поминают💔🤲🏼 и в праздники друг друга угощаем, я обожаю такие движняки традиции), даже сама будучи очень брезгливой))))😬
Господи, я всегда думала, как каждую пятницу надо семь штук съесть, а их, оказывается, надо раздавать! Никто меня никогда не угощал, только на поминках.
Если мне дадут на улице, съем за обе щеки! 👍👍👍
Ой мои соседи меня по четвергам или по пятницам ждут, даже в садике воспитатели иногда спрашивают «когда шелпеки будут». Иногда соседям не хватает, они по 2-3 просят. Раньше не раздавали так говорят, за 10 лет всех приучила😄
10лет назад в Алмате я тоже испекла 7шелпек и вышла на улицу искать детей. Городские дети не понимают 7шелпек и не подходят. Подошла к одному мальчику, возраст где-то 6-7лет, говорю, возьми. Так остороженько подошёл, взял и убежал. Подбежал к друзьям и говорит: Прикиньте, она бесплатно раздаёт 😂😂
Перестала делать, когда узнала, что это чисто казахская штука выдумка так сказать, а так всегда думала, что это по мусульмански положено так🥲 да и вредно жареное есть, баурсаки тоже пару раз в год есть стала) но если мне принесут, тие берсин деп, с удовольствием ем🙌
Я с севера, мама моя готовит шелпеки прозрачные и тонкие. Когда переехала в Алматы, так не привычно было когда говорили вот шелпеки, а по мне так они обычные лепёшки). Но сама я жарю вот такие лепёшки как на фото, и отношу по пятницам в мечеть.
Впервые узнала об этой традиции в университете) была приятно удивлена принесенным одногруппницей)
Потом как то раз сама попросила у нее сделать, она бедняга в 6 утра встала, чтобы принести утром в универ (оказывается, нельзя отказывать, когда просят 🙈😇). До сих пор с благодарностью вспоминаю их вкус и радуюсь, когда коллеги на работе приносят) поэтому, вообще не понимаю «брезгую брать у незнакомых» итд. В конце концов, это ХЛЕБ 🤎
Свекровь просит по пятницам делать шелпеки, или по-другому у нас называют жеті нан, раздаем соседям😌 Также делаем куран окытып для своих умерших родных и тоже раздаем потом. Это в Актобе.
Мне бы тоже надо бы раздать. Стесняюсь что ли, не как у моей соседки шелпеки получается. Вот у нее круглые, равномерно прожаренные, соли достаточно. У меня все не то, а так пышные, самим нравится. Соседка каждый шелпек ложит в пакетик, приятно вощм.
Я бы, например, не взяла, потому что не люблю такого плана еду, и мои не едят. Это же некрасиво будет, взять и выкинуть. Пусть лучше достанется тем, кто с удовольствием с чаем дома съест, чем мне)
У нас соседка на работе часто что-то печет, помимо шелпеков, постоянно угощает. Беру всегда, даже если не ем, - девчонки мои съедят, сотрудницы. Пустую тарелку возвращать неудобно, то конфеты положу, то еще что. Она мне уже несколько раз говорила, что можно ничего ей не давать, она просто любит печь и угощать, но я так не могу 😂
Хорошо, что сейчас на работе не так часто бываю, а то задолбалась чета придумывать в ответ 😂
Сама я пеку редко, потому и не угощаю)) а если бы пекла - незнакомым бы вряд ли раздавала, неудобно мне))
19.10.2022 Нравится Ответить
В прошлом году в парк авеню ажешка ходила раздавала шелпек.и никого не было во дворе,она мне 2 шт дала.какие они вкусные были,горячие.Как раз голрдная была
У нас в подъезде каждую пятницу раздают , каждую неделю едим и каждый раз разные соседи , в основном дети , я так понимаю все почти на работе , а я дома и всегда приносят нам
@bal90, я когда с Костаная вышла замуж в Астану , не знала что говорить когда принесли , сказала спасибо ☺️, мне сказали что нужно говорить кабыл болсын
Қабыл болсын!
Когда жили в частном секторе всегда соседи раздавали на улице детям,
переехали в город увы никто не раздаёт, ноооо зовут в гости соседи на чай,
Я 13лет замужем но так и не научилась их готовить, конечно что то и получается но никак у свекрови у неё они вкуснее
я с Актобе /у нас такие пышные делают/ когда перехали раздавала пару раз...кто то говорил не надо...кто то молча брал и быстро закрывал дверь....я в шоке была.... В Актобе сосед русский ждал пятницы и горячих лепешек.
@kokoshinel, @qitty13, как в тайне коко, приходят же на музыку покойные души к родным в один день в год, так и тут, если исходит запах шелпеков из дома, то покойники находят свой дом, иис шыгару называется, после того как пожарят шелпеки читают куран за души умерших близких.
Раздают, потому что это садака, 7 лепешек раздала, накормила людей, считай ты целую неделю делала садака, и так каждую неделю. Получается каждый день делаешь милостыню.
Я раздаю только соседям. Детям во дворе боюсь, у них руки грязные, мало ли что трогали, потом в рот и не дай бог отравятся или инфекция. Я тоже люблю большие такие
я бы не отказалась от шелпеков. но я сама не раздаю. так как не умею. только учусь. раньше сосдека с 9э раздавала. я первый раз полусонная взяла. в след раз прям попросила а можно две шт🤣
лично мне не нравится северский шелпек 😄 тонкий, бледный. мне нравится румяный, пышный.
а северянам наши не нравится. и говорят что наши больше лепёшки чем шелпек🤣
Делайте на молоке. Тёплое молоко (можно водой разбавить) должно быть, вернее чуть горячее тёплого, но не горячим. По Ч.л дрожжей и сахара. Прикрыть и оставить на 15 мин. За это время шапочка должна появится. Если её нет, значит что-то не то. Либо дрожжи пропали, либо температура молока (воды) неправильная. Самое главное опара, если она правильная, то и тесто обязательно будет пышным. Хочет-не хочет поднимется, даже в холодильнике, проверено лично. 2ст л масла (жирными не будут и масло не впитают при жарке), соль 1чл и муки. Как поднимется, замесите в 2 подхода. То есть 2 раза поднимется - 2 раза месите. Ну, если торопитесь, то можно и одним обойтись. Как разрежете, то пусть еще полежат и отдохнут, так они подойдут и при жарке будут пухлячками. Масла не жалейте, пол баурсака должно покрывать масло. Только так и делаю и всегда получаются отличными. С каждым разом все лучше. Даже муж в восторге и говорит, что әженің баурсағы сияқты, дәмі тура сондай. Енешка хвалит, у неё самой не так получается, как и у моей мамы)
Я вот боюсь еду на улице брать у кого-то , времена такие 🤪 конечно это очень мило, но столько маньяков извращенцев которые в еду все что угодно подсыпят
Из-за таких случаев падает доверия к людям с добрыми намерениями
Помню с сыном вышли на улицу и он в магазин начал проситься, а у меня не было на тот момент денег, ждали зп, тут апашка милая вышла и дала нам шелпек горячий, румяный, я так обрадовалась, как будто знак свыше😇🙏🏻сразу на душе стало тепло
@bal90, у меня раньше не получались,оказывается надо молоко 50/50 вода,соль и чут на краю чайной ложки соды,мука пока замесится тесто.Раньше они у меня если полежат до обеда начинали деревенеть и сухие были.Рецепт был не тот(
Здесь люди не понимают. Помню несколько лет назад даже пост был здесь от одной мамочки, причём такой негативный. "Зачем раздают шелпеки, не пойму. Соседке высказала, что она не попрошайка и не нищеброд, чтобы хлеб брать". Некоторые поддержали автора, что это не нормально. Ей объяснили посыл, но она яро отстаивала свою правоту.
Когда мой сыночек ходил в частный сад, там апайка каждую пятницу раздавала утром родителям по шелпеку, мой муж прям ждал всегда 😀 а я как-то отправила сына во двор с пакетом баурсаков чтобы он детей угостил, никто не взял. Говорят: родители запрещают брать у чужих. Причем эти дети нас знают, и их родители тоже, друг к другу в гости ходим😀 ну да ладно, муж с сыном сами умяли все баурсаки, больше инициатицу не проявляю
У меня свекровь каждый четверг жарит и раздаёт, детвора во дворе ее уже знает, как выходит с бумажным пакетом, сразу к ней бегут, доходит что стучатся в дверь и баурсаки просят у нее. Мы на первом этаже живём
Давно, ещё студентами были, как-то возле универа женщина угостила шелпеками, это было так миило и тепло🤗 уже прошло почти 15 лет, до сих пор помню)
Счс когда кто-то из соседей готовит, по запаху понятно, думаю вот бы угостили, но нет😪
Мы русские, у нас такие вкусные не получаются
Да и чужое, всегда вкуснее😁
Тоже периодический раздаю, не смотря на нацию)) правда они с работы все😄 но все берут и стараются сломя языки сказать “кабыл болсын” или просто “спасибо”