Горбуша малосольная под семгу: простой рецепт вкусной закуски
Горбуша малосольная "под семгу"
Доступная и очень вкусная рыбная закуска к семейному столу 😋🍴🐟
Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью.
Комментариев ещё никто не написал.
Можно ли семгу в 1.4 года? Муж по ошибке купил вместо горбуши и вот теперь думаю: семга достаточно жирная рыба, можно ли?.. Мы до этого ели горбушу и хек
Какую рыбу готовить для семьи?
Девочки , хочу расширить рыбный рацион 😀подскажите пожалуйста, какую рыбу вы готовите для своей семьи ? Я кроме горбуши, минтая , семги , форели и кижуча ничего не пробовала готовить. Хочу чтоб была не сухая и без большого количества костей
Есть знатоки рыбы?
Отправила мужа за горбушей. Принес... Я даже не догадываюсь что это. Боюсь готовить...
Где вы покупаете рыбу? Вкусную, хорошую. Форель и семга не интересуют. Обычную горбушу раньше покупала, кету сейчас из в продаже даже не видно. Фаршированная горбуша - ммм, как вкусно. Даже хорошей скумбрии не вижу 🙈 в общем интересует бюджетная рыба. Даже раньше хорошая мойва свежеморожннная была... в стране, окружённой с трех сторон морем нет рыбы 😤