Тыквенный крем-суп 🎃
(как мне понравилось)
-две средние картофелины
-тыква ( чуть больше по объему, чем картошки)
-морковь средняя 1 шт
-приправы (прованские/итальянские, соль)
-масло оливковое (можно подсолнечное)
(Можно добавить лук)
Картофель и тыкву порезала крупными кубиками на противень , добавила масла, приправы ( у меня была мельница итальянских трав) и в духовку на 180* минут на 15-20 (до готовности овощей)
В это время сварила бульон: крупно порезала морковь и добавила приправу (которую обычно в суп кладу). Варила до готовности моркови.
Потом бульон перелила в отдельную миску.
В кастрюлю к моркови переложила овощи из духовки, немного добавила бульона и погружным блендером сделала пюре, бульона добавляла ровно столько, пока не понравилась консистенция супа.
Еще можно добавить сливки в конце.
Пожарила сухарики и присыпала салатной смесью из семечек( лен,подсолнечник, тыква).
Думаю, если сверху потереть в тарелку пармезан-будет идеально 😇
Муж не любит крем-суп, но этот оценил 😇
P.S. Через пару дней сделала еще раз, но овощи не запекала, а просто отварила- вкус уже не тот. Из запеченных получается более насыщенный 👍🏻
Лучший комментарий
Как красиво))завтра сделаю обязательно 🌸а то тыкву Мама дала не знаю что с ней сделать,обычно или в духовке с картошкой и курицей запекаю или оладьи делаю)
@mrs_vasileva, так же режу крупно картошку дольками и тыкву курицу как удобно мариную с травами маслом,соевый можно,чеснок перец смесь и в духовку)
Комментарии
Я всегда все овощи варю вместе)
В конце сливки , креветки и так же обжариваю сухарики.
Попробую сегодня запечь ☺️
Вот я конечно просто варю все, но специи играют в этом супе большую роль. Я даже еще кари добавляю
На днях сделаю. Спасибо, может дочка распробует, муж такое не любит
О да😋 Делаю тыквенный суп со сливками, но запечь тыкву не догадалась. Да, с пармезаном и прованскими травами он идеален. Лук не добавляю, а вот в крем-супе из цветной капусты его обя кладу и томлю перед варкой
Никогда не признавала тыкву почему-то, но теперь так захотелось приготовить) еще так эстетически аппетитно выглядит👍🔥
Я люблю тыквенный супчик, а муж не понимает. Ему только тыква по корейски нравится (как морковка, только тыква). У нас стоит тыковка, ждёт вечеринки на Хеллоуин, а потом съедим!)
Делаю с курицей и сливками, что б муж наелся 🙈🤣 без мяса он ходит голодный 🤣
Мясо кубиками нарезаю просто)
А я варю тыкву, морковь и лук вместе. И отдельно куриный бульон на грудках + соль + лаврушка. Потом смешиваю блендером овощи и бульон, закидываю нарезанную грудку и зелень. Подаю со сметаной.
Попробую ваш рецепт!)) как-то в кафе попробовала и не теряю надежды найти свой рецепт😁
А много делать или только на 2-3 порции, тк птм не разогреть?
Бульон говяжий/свинина/курица?
Это как раз на 2-3 порции,
Бульон просто овощной на моркови, но девочки вон пишут что и мясные бульоны делают)
Разогревала спокойно в микроволновке)
@iammuu, @lenakos88, тесто как в простые оладьи, только туда еще тыкву потереть)
@lenakos88, вообще как обычно заводите тесто,я на глаз пару яиц немного сахара ложку две ,кефир или сейчас с молочки бифидок соду или разрыхлитель,на тёрке тыкву тру туда же и потом на глаз муку что б как на обычные оладьи по густоте,можно любую муку добавлять к обычной если детям я цельнозерновую еще пару ложек ложу и жарите как обычно потом на полотенце бумажное что б масло впиталось лишнее и с мёдом с вареньем и сметаной вкуснота)))
@kuznecovaantonina420 а я пюре тыквы добавляла. Готовила когда в прикорм - остатки не в холодильник, а в оладушки))
Я так же делаю, только ещё бекон жаренный добавляю, муж обожает такой суп
Как красиво))завтра сделаю обязательно 🌸а то тыкву Мама дала не знаю что с ней сделать,обычно или в духовке с картошкой и курицей запекаю или оладьи делаю)
Я первый раз готовила её 😄
Вот попробовала печеную перед тем как взбить-такая вкусная, неожиданно
А как курицу с ней готовите?🤔
@mrs_vasileva, так же режу крупно картошку дольками и тыкву курицу как удобно мариную с травами маслом,соевый можно,чеснок перец смесь и в духовку)
Я так же делаю, только ещё бекон жаренный добавляю, муж обожает такой суп